大家好,今天好酒网小编来为大家解答以下的问题，关于毛刺梨泡酒有什么工效，毛刺梨泡酒需要晒干吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
刺梨泡酒正确做法
一定要选取金黄色的刺梨，那样的刺梨才是成熟的，外皮是青色的，那就是没有成熟的刺梨，没有成熟的刺梨有涩味，不适宜用来泡酒。选好刺梨之后，将刺梨从中间切开，冲洗干净之后，放到阴凉的地方将水分阴干。新鲜的刺梨要蒸熟之后再泡酒，这样才能够让酒的味道更加香醇，酒业的颜色更加澄亮。做刺梨泡酒，新鲜的刺梨一定要蒸熟才行。将阴干的刺梨放入蒸锅，加入适量的水分，蒸熟即可。
将蒸熟的刺梨拿出来之后，放到太阳下面暴晒，晒干之后，就放到干净的布袋子里面，用棒子搓打，这样可以将刺梨外卖的刺和里面的子剥开。之后，再将布袋打开，将刺梨肉挑出来。晒干的刺梨不会因为棍棒的抽打而碎掉，这点可以放心。
准备好干净的泡酒的容器，一定要事先消毒，将刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒进容器里面，再加入3-5两的蜂蜜，这样可以让制作出来的刺梨酒带有蜂蜜的香甜味道。之后，再密封保存，一般一个月左右就可以喝。
刺梨泡酒蒸还是不蒸的好
蒸好。因为新鲜的刺梨有涩味、苦味，通过蒸煮后，大部分的湿味苦味都去掉了，泡出来的酒口感更好，味更醇厚。做法是:把摘下来的新鲜刺梨用水清洗干净，然后放入蒸锅内蒸熟(最好是三蒸三晒)，捞出来后晒干水，放入容器里，倒入30－40度的白米酒，酒要覆盖完刺梨表面，充分浸泡，泡3个月左右，出味后即可。
刺梨干泡酒的制作方法
材料：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个
做法：
1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。
2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。
3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。
1斤刺梨泡多少斤酒
一斤干刺梨泡酒的话，放10斤左右的白酒即可，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒。
泡酒用的刺梨最好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破开两半，把籽挖出来，分开晒干，记住，不晒干刺梨是没有糖份的，籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。
野刺梨怎么泡酒是生的泡还是晒干了泡
每到金秋时节，满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了，泡野生刺梨酒的时机也成熟了。一定要等野生刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。青色还没成熟的，吃起来比较苦涩，那种泡酒来味道欠佳。野生刺梨泡酒怎么泡？
野生刺梨泡酒操作步骤
前列步摘野生刺梨
一定要等野生刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。
第二步切野生刺梨
这步也有技巧，一办不懂得人是在切野生刺梨之前把野生刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。（推荐阅读：蜂蜜蜡酒的功效与作用）
第三步、蒸野生刺梨
这步没有什么技巧，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。
第四步、晒野生刺梨
这里就与第二步相关了，先把野生刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在野生刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把野生刺梨打烂的，这样能轻松地把野生刺梨的刺和里面的籽却掉。
第五步、泡野生刺梨酒
一般是半斤干的野生刺梨干泡十斤酒，里面加三两到五两的蜂蜜（或者冰糖），农村养的那种蜂蜜较好；一定要密封好，一过月之后就可以开坛喝酒了。推荐阅读：感恩节餐酒搭配终级指南
第六步、品野生刺梨酒
好了，看完这些，是不是惊掉了下吧呢？云南人太猛了，什么水果都要泡酒，谁还敢说云南人喝酒不行。不过咱喝的都是养生酒，酒虽美味，可不要贪杯哦！
野生刺梨子本身就是一种营养价值较高的野生食物，将它泡在酒里能够更好地发挥出它的功效。肝功能有问题的人是要慎喝野生刺梨子酒的，虽然野生刺梨子酒确实有不少保健功效，但是酒本身就是伤肝的，我们在泡制野生刺梨子酒的时候，一般会选择浓度较大的白酒，因为这样才能保证野生刺梨子的味道泡出来，而且不会变质，但是浓度大的酒对肝本身就会有伤害，肝功能有问题的人较好不要喝。
刺梨干泡酒的正宗做法
材料：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个
做法：
1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。
2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。
3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。
刺梨泡酒后需要把刺梨过滤出来吗
主要看有没有籽毛在酒里，若有用滤纸过滤掉就可以喝了，若没有就直接饮用。
二、刺梨酒有什么功效和作用？
1、减缓衰老：自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，能清除体内的一部分自由基，因而有抗衰老的作用。
2、排铅作用：维生素C有一定的排铅作用，刺梨被称为“维生素C之王”，平常适当的食用刺梨泡酒对工作人员的排铅很有帮助。
3、抗炎作用：刺梨具有一定的抗炎作用，对关节炎、皮肌炎等有很强效的治疗效果，对风湿也有一定的治疗效果。
毛刺梨泡酒有什么工效和毛刺梨泡酒需要晒干吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
