一、为什么要加红酒？
二、辣椒拌的食材准备
三、辣椒拌的制作步骤
四、如何调整口味？
五、辣椒拌的食用方法
六、小贴士如何保存辣椒拌？
一、为什么要加红酒？
加入红酒能够使辣椒拌更加香醇，同时也能够去除辣椒的辛辣味道，让它更加柔和。
二、辣椒拌的食材准备
1.主料新鲜辣椒、豆腐皮、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜苗、花生米。
2.调料生抽、白糖、盐、醋、红酒、香油、辣椒油、花椒粉。
三、辣椒拌的制作步骤
1.将豆腐皮、黑木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝，蒜苗切成小段。
2.将辣椒切成细丝，放入碗中加入少许盐，搅拌均匀。
3.将花生米放入锅中煎炸金黄色。
4.将调料混合均匀，加入红酒，搅拌均匀。
5.将所有食材混合在一起，倒入调料中，搅拌均匀即可。
四、如何调整口味？
如果觉得辣椒拌的味道不够咸，可以适当加盐；如果喜欢酸味，可以加入更多的醋；如果喜欢辣味，可以加入更多的辣椒油。
五、辣椒拌的食用方法
辣椒拌可以作为凉菜食用，也可以作为主食搭配米饭食用。不同的食用方式会有不同的口感。
六、小贴士如何保存辣椒拌？
辣椒拌可以放入冰箱冷藏保存，保存时间不宜过长，在两天内食用完毕。
