前言
红酒与奶酪，两种看似截然不同的美食，却常常被誉为“天作之合”。它们的完美搭配，不仅能够提升各自的风味，还能带来愉悦的味觉体验。本文将深入探讨红酒与奶酪的搭配原则、选购建议，以及如何通过这种搭配实现减肥效果。
搭配原则
1. 风味相近原则：选择风味较淡的葡萄酒搭配口味较淡的奶酪，反之亦然。桃红葡萄酒与淡味干酪的搭配，切达奶酪与波尔多干红的搭配，都是不错的选择。
2. 产地相近原则：产地相同或相近的奶酪和葡萄酒往往更易搭配。相同的环境孕育出的葡萄藤和牧草，使得奶酪和葡萄酒的风味相得益彰。赤霞珠葡萄酒可以与切达干酪完美搭配。
3. 白葡萄酒的灵活选择：当您不确定如何搭配时，选择白葡萄酒是一个不错的选择。白葡萄酒通常带有水果风味，如苹果、梨等，这些水果风味更容易与奶酪搭配。
4. 添加搭配食物：如果觉得搭配不佳，可以尝试添加果味食物，如水果干、果酱、蔬果饼干等，以提升整体的风味。
选购建议
1. 奶酪的选择：选择蛋白质、脂质和钙质含量高，糖分低、自然发酵和带有烟熏口味的奶酪。避免购买添加口味、加工多样的奶酪。
2. 红酒的选择：选择纯正正规的干红，避开勾兑了葡萄糖、香料果味等成分的红酒。
红酒奶酪减肥法
1. 睡前小酌：睡觉前喝一小杯红酒（小茶杯的量），再配上一片至两片的奶酪。
2. 全脂高钙奶酪配红酒减肥法：睡前30分钟内，吃1-2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50-100cc的红酒。这种减肥法可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，坚持3周，可瘦7公斤。
材料及原理
- 奶酪：含脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪的效果。
- 红酒：含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
红酒与奶酪的搭配，不仅能够带来美味的享受，还能帮助您实现减肥的目标。遵循上述原则和选购建议，相信您能够找到属于自己的完美搭配。不妨尝试一下，或许会有意想不到的效果。
