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一、奔富bin系列详细讲解
奔富(Penfolds)是澳洲最有名的葡萄酒品牌,其顶级的葛兰许(Grange)更是为人津津乐道。
1.奔富洛神PenfoldsRawson'sRetreat
明亮的深红色酒体,边缘带粉红色。香味新鲜活跃,有成熟的夏日浆果香和黑色香料的辛香,鲜明橡木味不太明显,果香较为突出。柔滑的单宁使浆果味和酒香达到一种有趣的平衡。中度的酒体,在口中有肉质和新鲜多汁的诱惑。
BIN2系列在1960年开始生产,这可以说是奔富酒庄最不具有澳大利亚特色的葡萄酒了。BIN2甚至被誉为“澳大利亚的勃艮第酒”,因其酒体要比一般的澳洲酒轻一些。这是奔富酒庄低端的产品。
BIN8系列在2003年诞生,它是为了满足市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。其熟化时用的橡木桶来自BIN128、BIN28及BIN389系列,因此以其共同号数“8”来命名。这依旧是奔富酒庄比较低端的产品,奔富酒庄产量比较大的酒款,不过绝对保留澳洲酒的一贯风格。
BIN9于2012年诞生,BIN9的原料来自于南澳各个葡萄园,其中相当一大部分产自麦克拉伦山谷。葡萄皆经过精挑细选,与赤霞珠的现代风味相一致.
BIN28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范——成熟果香,口感丰厚结实。BIN28首发于1959年,名字取自于巴罗萨的卡琳娜葡萄园。如今,BIN28是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒。
BIN128首发于1962年,代表了一个几乎完美的结合,融合了奔富对设拉子酿酒技术的掌握与库纳瓦拉的生长条件,创造这款独具区域特色的奔富经典之作。这是一款精致的葡萄酒,风格一致,品质一贯。可早期饮用或作中期窖藏。
7.奔138(BIN138GRENACHESHIRAZMOURVEDRE)
为满足市场对法国罗纳河谷葡萄酒款的需求,奔富在1995年发布了第一批以巴罗萨老藤歌海娜、设拉子及穆维多混酿的1992年份葡萄酒。穆维多有独特的紫罗兰的芳香,土壤与甘草的复杂香味。同时,它给设拉子及歌海娜提供了一个精简健壮的架构,让它们尽情发挥其品种风味。歌海娜以成熟果香闻名,单宁与酒体较薄。设拉子则注入了厚度及结构。
8.奔150(BIN150MARANANGASHIRAZ)
BIN150玛拉南戈设拉子独特的次产区风味毫无疑问是奔富酒庄的个性诠释。酿酒葡萄生长在玛拉南戈产区。BIN150的风格具现代感,是设拉子的另类表现,熟化过程采用新旧混合的法国和美国橡木桶,与奔富酒庄的传统理念一脉相承。
9.奔389(BIN389CABERNETSHIRAZ)
BIN389是葛兰许原创始人MaxSchubert的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许(Grange)”或“小葛兰许”。BIN389首创于1960年,为奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。
10.奔407(BIN407CABERNETSHIRAZ)
随着优质赤霞珠的日益普及,奔富酒庄在1993年发布了首创年份1990年的BIN407。该酒的灵感来自BIN707。它不仅展现了赤霞珠的独特风味,而且结构清晰,极具层次感。BIN407是奔富酒庄跨产区、葡萄园选材的混酿成果,适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒,成功地保留了成熟果实为核心的结构。
11.PenfoldsGrange澳洲酒王奔富葛兰许
奔富王(PenfoldsGrange)澳洲顶级红酒2010年葛兰许奔富酒王。主要葡萄品种:设拉子赤霞珠。
二、奔富707基本知识
1、707产自澳大利亚的奔富酒庄,是旗下Bin系列的一款很著名的葡萄酒,用赤霞珠酿制而成。707红酒口感饱满,单宁结实,余味持久,带有黑醋栗、桑果与薄荷的香气,能与牛肉等浓味菜肴搭配。
2、澳洲奔富707是澳洲公认最好的赤霞珠酒款之一。中等到丰满的酒体再加上黑醋栗,黑莓等浆果香味总让人难以忘怀。奔富707红酒其2006年份酒和2008年份酒曾获得“国际葡萄酒与烈酒大赛”银质奖牌,还被称为“最佳经典葡萄酒”。
三、奔富各种型号的区别
区别是口感不同,价格不同。奔富的型号是用BIN+数字表示,奔富葡萄酒“BIN”意为“酒窖”,而它后面的数字则是酒窖的编号。价格从300到800元不等。
四、奔富707口感
奔富707的口感集中,坚实且圆滑。酒体饱满,和谐。黑醋栗利口酒的风味涌上心头,树莓和黑樱桃的味道渐次而出。橡木味夹杂了成熟的单宁,余韵绵长。
五、奔富系列等级划分
SuperPremium系列包括葛兰许GrangeHermitage,Grange,RWT,Bin707等,这些都是奔富红酒最具代表性的产品,也是奔富的高端系列,其中葛兰许被称为澳洲酒王,在全球各大名酒中也是赫赫有名,被认为不输法国拉菲,且被当地官方列入文化遗产。
bin系列是奔富主打的系列,不过该系列的产品线非常长,从几十元到上万元都有,最常见的有Bin389、Bin407、Bin138、Bin128、Bin28等,其中bin389被称为“小葛兰许”,由赤霞珠和设拉子混酿,bin407被称为“平民707”,由100%赤霞珠酿制,bin138和RWT一样都是三种葡萄混酿。
寇兰山(KoonungaHill)系列和洛神山庄(RawsonsRetreat)系列是奔富的入门款,也是档次最低的,价格基本都在百元以内,通常都是由多种葡萄品种混酿而成,但在一些好年份也不乏佳酿,例如2005年寇兰山等。
六、奔富9款最受欢迎酒
1、澳洲奔富红酒的奔富707好喝,是最受欢迎的9款酒。。
2、奔富是澳大利亚最著名,同时也是最大的葡萄酒庄,奔富酒庄被人们看作是澳洲红酒的象征,被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲,乃至全世界,奔富都是一个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓,发展,定居繁衍演变史的一个缩影。
七、葛兰吉奔富和奔富的区别
奔富Bin系列(Bin389、Bin707、Bin28和Bin128等)的主要酿酒理念,更促成了“酒庄风格”的发展。简单来说,奔富Bin系列葡萄酒是葛兰许的后辈。二战后,奔富年轻的酿酒师马斯?舒伯特原本决定去欧洲学习如何酿制雪利酒。
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