今天给各位分享金山羊经典西拉干红葡萄的知识，其中也会对金羊庄西拉干红萄酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
卷毛羊红酒哪个系列好
澳洲大陆卷毛羊A769西拉子干红葡萄酒这个系列的酒好，闻到醇厚，水果味很浓郁
葡萄酒如何搭配西餐
在西方国家，葡萄酒主要是用来佐餐的，吃饭的时候喝点葡萄酒，让食物变得更美味，让气氛变得更惬意，浪漫，这是葡萄酒佐餐的主要用途。
那么葡萄酒如何搭配西餐呢？红酒配红肉？白酒配白肉？今天我们就来聊一聊葡萄酒的佐餐要素，让你们不必在西餐厅面对冗长的酒单不知道该如何选择。
一、地域搭配
简单的说，就是哪里的酒配合哪里的菜。例如：法国波尔多小羊排，在调味马铃薯块上陈列着肉质甜美的小羊排，最后淋上波尔多独有的酱，一定要搭配波尔多经典葡萄酒，酒体浓郁，馥郁的单宁很好的解了羊排的油腻感，再加上葡萄酒的适量的酸度，羊排更加美味。
夏布利葡萄酒酸度高，清新、细腻，富有柠檬，苹果等丰富的果味香气，还夹杂这一些矿物质的气息，而生蚝咸鲜味十足，两者搭配起来真是相得益彰。
二、风味相似搭配法
红酒配红肉，白酒配白肉，大致是这个道理了。大致是这个道理了。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高。白酒配白肉，清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。
酸度高的葡萄酒搭配高酸的食物
酸爽的长相思（SauvignonBlanc）与带有柠檬汁的鱼肉搭配是十分理想的。如果食物中含有柠檬或者酸橙，最好是选择高酸的葡萄酒来搭配。高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺（PinotGrigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（CheninBlanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。
甜葡萄酒搭配甜食
味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。浓郁且甜美的巧克力蛋糕与波特或者其它甜型葡萄酒搭配最为合适。柠檬奶油蛋羹甜里带酸，因此一款莫斯卡托（Moscato）或者麝香（Muscat）甜葡萄酒搭配奶油蛋糕，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。
滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物
霞多丽和维欧尼（Viognier）葡萄酒口感滑腻，可以与口感同样滑腻的家禽肉、意大利面或者奶酪搭配。
同种风味搭配法
胡椒气息和浓郁口感是西拉的特点，非常适合和各式辛香料理搭配。
二、风味相抵消搭配法
辛辣的食物配甜型葡萄酒
中国很多菜都是辣味十足的，那么怎样搭配葡萄酒呢。不是仅有单宁厚重的葡萄酒才能和辛辣的中国菜相配。一盘辛辣的菜还可以与半干的雷司令或者琼瑶浆葡萄酒相搭配。好酒网小编我个人就比较喜欢用莫斯卡托搭配火锅，葡萄酒的甜味会抵消食物中的辛辣味，除了尝到葡萄酒的甜味外，你还可以品尝到葡萄酒中的果香。
滑腻的食物搭配酸爽的葡萄酒
另一大有趣的搭配就是用酸爽的葡萄酒搭配滑腻的食物。比如，用滑腻的奶酪搭配起泡酒或者长相思葡萄酒可以降低奶酪的滑腻感，同时更能彰显出食物和葡萄酒的风味。
现在中餐搭配葡萄酒，大家对此还并不是很重视，爱酒的你可以发挥自己的想象力，各种各样尝试起来呢，不试试怎么知道好不好呢~
愿意的话，在下方留言，告诉我们你平时是如何搭配葡萄酒和中餐的呢？
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各种类型葡萄酒该如何配餐
只要13款葡萄酒，就能完美搭配一切经典菜式！
刚开始接触红酒的小伙伴，建议还是配上一顿合适的佳肴，能更好品味杯中美酒。美酒配佳肴，要做到两者相得益彰也是有讲究的。总的来说，为避免装逼不成反被X，初学者最好先了解如下几个葡萄品种的搭配参考图吧。
根据上图给出的参考，主要的搭配方向总结如下：
赤霞珠（CabernetSauvignon）酿出的红酒酒体中等偏厚重，用来搭配荤食大餐最适合不过。比如烧烤的肉类，不管是鸡、牛还是羊肉，赤霞珠葡萄酒中相对厚实的单宁可以让你每品尝一口肉的同时，都感受到味蕾的清新碰撞。
设拉子（Shiraz/Syrah）Shiraz指的是移植到澳洲的设拉子，Syrah是指欧洲的设拉子，两者在英文中的拼法不同。如果说赤霞珠适合配西式肉排的话，设拉子则是中式肉食的最佳伴侣。腌制过的肉类，尤其是含有胡椒或辣椒的辛辣肉类，包括各式炖肉，只有设拉子特有的干烈而结实的酒体能够hold得住。
黑皮诺（PinotNoir）发音很像诺亚，看上去就是血统高贵的感觉啊有没有？黑皮诺特有的杏仁香，来自于其果香味和本身蕴含的蘑菇味相结合而成。这种杏香如果碰上奶味浓郁的芝士，以及泥土特有的芳香味道，有如层层海浪的推进，最后冲撞出香味体验的高潮。因此，蘑菇和松露，尤其是添加芝士的，以及芝士焗土豆，都是黑皮诺的理想搭配。
霞多丽（Chardonnay）那句“白肉配白酒”的说法正是来自霞多丽这支品种的白葡萄酒，尽管这cliché早已被说烂了。霞多丽顺滑柔润的口感，最美味的配搭当属海鲜和鱼类，尤其是含鱼油丰富的海鱼，如吞拿鱼和三文鱼等。值得注意的是，配搭贝壳类海鲜的时候需伴有丰富的汁水，否则海鲜在干硬时会中和掉霞多丽如丝般的口感。
香槟（Champagne）略带甜味的起泡酒，大众化的口感，好喝又有逼格，可谓葡萄酒中的交际花，人见人爱啊。优雅的香槟所配搭的食材，吃起来可不见得很优雅，比如炸物天妇罗、盐焗鸡盐水鸭和贝壳类腌制品，这种咸度较高的食材才能激发出喝香槟时的爽快。刚品尝完干咸的舌头，啜一口香槟，感受无数气泡在舌尖上滋滋作响。想象那种感觉，就如很多人喜欢打着火锅蘸酱吃，接着猛灌两大口啤酒，原理差不多，只不过这属豪放派的罢了。
长相思（SauvignonBlanc）是一种酸度相对较高的葡萄品种。有刺激性味道的食材能带出长相思白葡萄酒的清爽体验，比如洋葱煮的海鲜、沾有芥末的日式寿司，甚至是韭菜盒子。在酒的酸度过后，呈现的是一种悠长的清新果香回味。
莫斯卡托（Moscato）是一种传统的意大利葡萄品种。一方水土体现的是一方人文，食物也不例外。作为意大利最知名的白葡萄酒，莫斯卡托的最佳配搭正是意大利披萨，而且必须是拿波里风味的薄底脆边披萨。尤其是加入橄榄、甜椒或菠萝后，莫斯卡托特有的甜味更能衬托出披萨的地中海风情馅料。
雷司令（Riesling）是最适合配搭东南亚风味菜式的白葡萄酒，没有之一。与莫斯卡托不同，雷司令酿造出的葡萄酒虽然同为甜酒，但其独特的甜味能很好地中和辛辣的刺激。无论是泰式咖喱还是印度咖喱，以及各式东南亚菜式常用的酸辣风味，都能与雷司令干白葡萄酒美妙结合。
初步原则讲完了，还是要给出一些具体菜式和葡萄酒的搭配参考滴，以下建议出自个人经验总结所得（基本都能在国内买到）：
1、德国咸猪手和肉肠拼盘，配波雅克村（Pauillacvillages）达玛雅克城堡（Chateaud’Armailhac）的赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多混酿。建议选择脆皮煮法的猪手，能大大提升口感的层次。（某酒世界搜2014年达玛雅克城堡红葡萄酒）
2、中式炖肉和拉丁烤肉，澳洲麦克拉伦谷（McLarenVale）南部酒庄（SouthernVales）的南十字星（SouthernCross），设拉子的独辣（独有的辛辣）使软糯的炖肉香气更加豪放，初醒过后的酸度可恰到好处地中和肉脂带来的油腻感。而完全醒觉后，酸度消散，酒体柔醇无比，适逢知己把酒言欢。一瓶酒，餐前、餐中和餐后能喝出三种变化。（某宝搜南十字星设拉子能买到）
3、法式蜗牛，搭配博若莱（Beaujolaisvillages）的风车酒庄（MoulinàVent）红酒，赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿。传统的法国蜗牛是用蒜香牛油烹煮的，后来经改进，有的厨师会加入烘得香脆的烟肉粒和土豆泥，建议配搭后者，因为同样的味道，多一种口感混在里面就有多几分的滋味余留下来，这是品尝美食的重要法则。（某宝搜胡氏父子酒庄勃艮第风车磨坊博若莱干红）
4、伊比利亚黑蹄猪火腿，配纳帕谷（NapaValley）杜克霍恩（DuckhornVineyards）的梅洛。其实不仅西班牙火腿，意大利的火腿也能和梅洛完美配搭，由于这种风干火腿是生肉，陈年的油香过后，或多或少会残余一点生腥味，用果香味浓郁的梅洛葡萄酒来中和一下，那才叫完美！（某宝搜杜克霍恩梅洛红酒）
5、海鲜烩意粉，索诺玛县（SonomaCounty）石街酒庄（StonestreetEstateVineyards）2014年长相思白葡萄酒的干烈，与海鲜汁的鲜甜相碰撞，那种你来我往的味觉旅行不能错过啊。（某酒世界搜2014年石街酒庄长相思白葡萄酒）
6、粉鹅肝，配合苏玳（Sauternes）贵腐酒，尤其是莱斯古堡（ChateauRieussec）的赛美蓉混长相思白葡萄。一口足够浸染整面舌头的白酒顺咽而下，肥美的鹅肝混合着酒的余香在口中溶解成粉香的口感，感觉正如姣婆遇上脂粉客，春娇遇上志明，三个字：绝配！(某酒世界搜2008年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒）
7、鱼子酱、三文鱼籽和蟹子等，和香槟配搭绝对是不二之选。其中罗斯柴尔德香槟酒庄（ChampagneBaronsdeRothschild）的起泡酒是我的信心推介，虽然通常的适饮温度是8摄氏度左右，但如果配搭鱼子酱或三文鱼籽等，建议再适当降低一些，5摄氏度左右最好不过。（某酒世界搜罗斯柴尔德香槟）
8、大拖罗、三文鱼刺身或生蚝、象拔蚌等贝壳类刺身，本想推荐卢瓦尔河谷（LoireValley）马丁庄园（DomaineMartin）的大普隆（GrosPlant）干白的，在澳洲时喝过，那酒泥陈酿（SurLie）出来的入口粘稠感和清新果香味，拿来搭配PortLincoln的吞拿鱼刺身和CoffinBay的Jumbo生蚝，简直是人生中必试的美味啊！奇怪的是，国内居然找不到这款白葡萄酒，那就选卢瓦尔河谷产区（LoireValley）的普伊富美（Pouilly-Fumé）吧，这款达高诺酒庄（DomaineDidierDagueneau）的长相思白葡萄酒，虽说不是SurLie，但效果同样惊艳。（某酒世界搜2013年达格诺酒庄普桑白葡萄酒）
9、龙虾或皇帝蟹焗伊面，带出海鲜鲜美的最佳元素就是浓郁的果香味，勃艮第（Bourgogne）的白葡萄酒是我的首选。科尔登-查理曼特级园（Corton-CharlemagneGrandCru）的霞多丽绝对不会令你失望。（某酒世界搜2011年图诗科尔登-查理曼特级园白葡萄酒）
10、烟三文鱼和意式肉肠冷盘，本以为国内找不到更合适的酒来配搭了，却闲来无事让我搜到了一家淘宝店居然有卖卢瓦尔河谷（LoireValley）的万事皆得（Muscadet），曾在德国尝试过这个组合，绝对！Muscadet是欧洲的麝香，有别于澳洲的Moscato。（某宝搜AOP爱古酒庄传统佳酿白葡萄酒）
11、澳洲和牛，无须多说，澳洲牛肉和澳洲红酒当然是标配了。设拉子和赤霞珠混酿的奔富Bin389吧，是有点泛滥了我知道，但还是要客观，客观。光是当中的薰衣草风味，就能让人仿佛置身大洋洲那一望无际的薰衣草园一般，身临其境的感觉让人神往啊。（强东那一搜一大把）
12、牛舌和串烧，配马贡村庄（Macon-Villages）宝尚父子酒庄（DomaineBouchardPere&Fils）的霞多丽干白，能带出动物下水的独特风味。（某宝搜宝尚父子马贡村庄白葡萄酒）
13、荔枝柴烧黑鬃鹅、卤水狮头鹅、盐水鸭和烤鸭等，一般禽类的菜式需要搭配风味浓郁的红酒，教皇新堡（Chateauneuf-Du-Pape）的性价比之王，沙邦酒庄（DomaineRogerSabon）的混酿红酒当之无愧。（某酒世界搜2013年沙邦酒庄奥丽弗教皇新堡红葡萄酒）
以上菜式大概也覆盖多数品类了，如果说不想太伤脑筋，那就直接一份芝士拼盘吧。芝士是葡萄酒的最佳伴侣，而且最为百搭，无论配的是哪一个品种的葡萄。有时三两知己，两瓶好酒和一盘芝士加薄脆饼，周末的下午到晚上教人意犹未尽。当然，有些入门了的小伙伴希望继续往专业大道上一路狂奔的话，下面这张更专业的参考图相信能帮到你。
PS:原则上我避免给出同一酒庄的多款酒，毕竟对于接触葡萄酒不够多的小伙伴来说嘛，多接触各个不同酒庄的特色品种，杂七杂八地尽量品尝，先建立一个主观的认知概念和味蕾记忆，然后再系统梳理。反正品酒嘛，享受过程最重要，千万别太多顾虑，毕竟人的喜好口味不尽相同嘛。希望大家品酒愉快，可有时候嘛，感觉太过追求极致体验也是有风险的。我正是放纵了自我的味蕾享受，把自己的尝味阈值拉的太高，现在自个儿日常吃个快餐都挑三拣四的，实在浪费日常精力，有时做事效率都被降低了。罪过罪过。。。
葡萄红酒出自哪些区域
您好，我是爱做川菜的小猴子
很高兴回答您的问题
葡萄红酒出自哪些区域？
我在此简单的说一下我知道的葡萄红酒
就是以下三款
罗伯特·奥特雷????
酿酒?典师?藏GSM混酿干?葡红?萄酒
葡萄品种：?海歌?娜（Grenache）、设拉子（Shiraz）和慕合怀特（Mourvedre）
产区?麦：?克拉伦谷，?澳南?州
创?人始?的话：
在20世纪90年?早代?期，我?推就?出了澳大利亚?一第?款“GSM”（歌海娜-西拉-慕合怀?混特?酿）——当?这然?不是这?个三?品种首次混?，酿?但这的?是确?第一次?三以?个首字母缩写?形的?式上?。市?我为此举及后来?成的?功深感自豪。?此在?我们推出最新作?，品?依然?来是?自麦克拉仑谷?澳的?大利亚?格风?的红酒，?将它?带给您?滑顺?圆润的?觉味?体验。
创始?：人?罗伯特·奥特雷
在?萄葡?酒酿造中?不，?同葡萄品?的种?混酿是一?历门?史悠?的久?酿酒技?，艺?它将品种各自的?点特?结合起来?取，?长补短，从?酿而?造出符合酿?师酒?期望的葡?酒萄?。世界上不?顶少?级葡萄酒?是都?通过?酿混?得来的?如，?大名鼎鼎的波尔?混多?酿（BordeauxBlend）以及我们?天今?要介绍的GSM混酿（GSMBlend）。
GSM混酿指?是的?由歌海娜（Grenache）、设拉子（Shiraz）和慕?怀合?特（Mourvedre）三个葡?品萄?种酿造而成的一?混种?酿葡萄?，酒?它起源于法国?南的?罗纳河谷（SouthernRhoneValley）产区，现已?国在?际上广?欢受?迎。
这款酿?师酒?典藏GSM混酿干红，产?南自?澳州麦克拉仑谷?麦。?克拉仑谷?南是?澳州葡萄?的酒?发源地，是澳?利大?亚历史最悠?的久?产区之?。一?午后从海?吹洋?来的微风缓和了这?的里?气温，赋予?葡了?萄酒?衡均?的结构和酸?。度?带有?型典?的GSM混酿?丰的?富口感，酒?饱体?满，带有黑色?果水?和香料等典型?味风?。
侍?温酒?度：15-18度
餐配酒：适合搭?牛配?排，炭烧?腿羊?，羊肩肉
奔富
奔?酒富?庄Penfolds被澳洲葡萄?教酒?父JamesHalliday先生评为双红?星五?酒庄（最高等级的澳洲葡萄酒庄分级）。
每年，国际酒类权威杂志《国际酒饮》（DrinksInternational）都会评选出全球50大最受推崇的葡萄酒品牌，在今年的《国际酒饮》该项排名中，奔富（Penfolds）位列第一！
无图无真相！下面是官方网站截图：https://www.sohu.com/a/302741686_105404
桃乐丝
西班牙桃乐丝。在奔富成为世界第一之前，桃乐丝4次登顶世界第一，并且始终是唯一一家登顶的西班牙/欧洲酒庄。
桃乐丝在2014，2015，2017，2018获得全球备受尊崇的葡萄酒品牌
桃乐丝有着太多太多的光环和荣耀，这一切基于家族历经五代，倾心致力于土地和葡萄种植、酿造以及烈酒酿造近150年，物有所值的品质可以说是桃乐丝酒的荣誉标签。
1577年最早的记载显示桃乐丝家族涉猎葡萄种植领域。
希望我的回答对对您有所帮助！谢谢
文章分享结束，金山羊经典西拉干红葡萄和金羊庄西拉干红萄酒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
