一、酿酒大师李明：江南大学食品科学与工程学院的领军人物
李明教授，作为江南大学食品科学与工程学院的教授及中国酿酒工程技术研究中心的主任，以其丰富的酿酒经验和深厚的专业知识在业界享有盛誉。他在国内外学术期刊上发表研究成果，并荣获多项国家级科研奖励。李明教授不仅致力于酿酒技术的研究和创新，还积极为酿酒企业提供技术支持和咨询服务，是培养酿酒专业人才的楷模，为酿酒行业的发展做出了卓越贡献。
二、舍得酒业首席酿酒大师李家民：中国生态酿酒学家的典范
李家民，高级工程师，生态酿酒学家，中国酿酒大师，现任四川沱牌舍得集团有限公司副董事长，四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师。他凭借卓越的酿酒技术和丰富的行业经验，为舍得酒业的发展贡献了巨大力量，并享有国务院政府特殊津贴专家的荣誉。
三、古时酿酒大师：传承酿酒技艺的传奇人物
夏禹时期的仪狄和夏第七任国君少康（杜康）被誉为传说中的酿酒大师，他们的酿酒技艺在历史长河中流传至今。唐代名臣魏征亦以其酿酒技艺著称，唐代家酿名酒如焦革家酿酒、汝阳王李琎家酿酒、裴度鱼儿酒等，都是古时酿酒技艺的见证。
四、会稽山品酒大师：黄酒酿造领域的翘楚
会稽山品酒大师在黄酒酿造领域具有很高的声誉和影响力，他们拥有丰富的酿酒经验和专业知识。会稽山品酒大师在技术研发、专注酿酒主业、获奖荣誉、口感品质以及应用广泛等方面表现卓越，为黄酒行业的发展做出了积极贡献。
五、酿酒大师证的获得途径：专业素质的体现
酿酒师证书的获得需要满足一系列条件，包括从事本职业工作年限、参加正规培训等。还需具备设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺的能力，以及开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品的能力。
六、国酒之父王孙伟：推动中国白酒走向世界的先驱
王孙伟被誉为“国酒之父”，他是中国白酒的开创者和先驱者。他在20世纪50年代开创了中国白酒的现代化生产方式，改造了传统的酿酒工艺，将中国白酒推向了世界舞台，并创办了多个著名的酿酒企业，将中国白酒推向了更高的发展水平。
七、丰谷酒业创始人王发天：川酒第七朵金花的引领者
丰谷酒业创始人王发天，使丰谷酒业成为拥有322年历史的知名白酒品牌。丰谷酒业集传统工艺和现代科技精心酿制，以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之独特风格深受消费者喜爱，被誉为“川酒第七朵金花”。
酿酒大师在酿酒领域具有举足轻重的地位，他们以卓越的技艺、丰富的经验和深厚的专业知识，推动着酿酒行业的繁荣发展。了解这些酿酒大师，不仅有助于我们更好地品味美酒，更能传承和发扬中华民族优秀的酿酒文化。
