各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红酒开瓶方法 侍者器，以及红酒怎么开瓶器怎么用视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
开静止型红葡萄酒的必需品
1、开瓶器
开瓶器的种类和功能多样，其中最常用的当属被称为“侍者之友”的海马刀。这款开瓶器主要分为三部分：用来割开金属盖箔的带锯齿小刀、5圈螺旋螺丝钻和辅助开瓶的支点。海马刀容易使用，且轻便易携，是品酒必备的工具之一。
2、醒酒器
对于一些酒体比较饱满的红葡萄酒或者陈年老酒而言，醒酒器确实能派上用场。醒酒器能够扩大葡萄酒与氧气接触的面积，从而加速单宁软化，释放其闭塞的香气，还能过滤葡萄酒中的沉淀物，让葡萄酒达到适合饮用的状态。醒酒器也有不同的款式，你可以根据自己的需要挑选适合的款式。
3、酒杯
一般，品鉴葡萄酒至少要有一个国际标准品酒杯（ISO）。这种酒杯不会突出葡萄酒的任何特点，而是原原本本地展现葡萄酒原有的风味和特点。如果你想进一步提升体验，那么建议你准备一套常用的酒杯，包括红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯。这些专门的酒杯能更好地展现不同葡萄酒的特点。
4、酒柜
众所皆知，打造一个专业酒窖的成本很高。而葡萄酒酒柜是一个经济实惠的选择，它是模仿酒窖储藏条件而设计的。葡萄酒达人在购置酒柜后将葡萄酒存放在其中，就不用担心葡萄酒会因为不恰当的储存而变质。
5、冰桶
有些葡萄酒在冷藏后风味更佳，譬如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛赛克（Prosecco）等起泡酒，还有新西兰长相思（SauvignonBlanc）和意大利灰皮诺（PinotGrigio）等白葡萄酒以及法国的博若莱（Beaujolais）葡萄酒。使用冰桶能够快速有效地降低葡萄酒温度，使之达到适饮状态。
红酒开瓶器有哪些种类如何正确开红酒
1.螺旋开瓶器
螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是最传统的开瓶器之一。其结构简单，由一个螺旋锥和一个手柄组成，通常呈“T”字形，因此也被称作T型开瓶器。开启瓶塞时，只需把螺旋锥旋入木塞，然后用力向上提手柄，将瓶塞抽出便可。它操作简便，价格便宜，但比较费力。
2.蝶形开瓶器
人们利用杠杆原理，设计出带双臂造型的蝶形开瓶器。使用时需先将螺旋锥旋入木塞，两侧把手会随之向上抬升，待其抬升到尽头后再压下把手，就可以把瓶塞带出。这种开瓶器美观大方，使用简单，价格也便宜。不过相对来说体积较大，不便于随身携带。
3.海马刀
这把可以折叠的刀具主要由三部分构成：用来割开瓶封的带锯齿小刀，5圈螺旋锥和作为支点的卡位。用海马刀开启酒瓶时，先用小锯齿刀切开瓶口周围的瓶封，再将螺旋锥直立旋转钻入软木塞中心，最后以卡位为支点卡住瓶口，利用杠杆原理将瓶塞拔出来。大多数海马刀拥有两级卡位，若第一次没法完全拔起木塞，可以利用第二级卡位把剩余部分木塞完全拔起。
与蝶形开瓶器相比，海马开瓶器具有优势的一点便是易于携带。由于美观、轻便、实用且省力，海马刀是侍酒师们常常随身携带的开瓶器，因此也有“侍者之友”的称号。
4.兔型开瓶器
这种开瓶器因带有一双酷似兔子长耳朵的把手而得名。开瓶时，利用“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋锥钻入瓶塞，然后将压杆回拉，瓶塞便会脱出。相比前面几种传统的开瓶器，兔型开瓶器更容易使用，也更省力，不过其价格要比传统开瓶器高出不少。
5.Ah-So开瓶器
随着酒龄的增长，葡萄酒的软木塞也在不断地老化，变得脆弱。在开启老酒的时候，如果像使用其他开瓶器一样将螺旋锥从木塞中心旋入的话，很容易让木塞断裂，使得木屑落入瓶中从而污染酒液。使用Ah-So开瓶器则可以尽量避免这种意外的发生。Ah-So开瓶器构造简单，主要由一长一短2个铁片组成。使用时只需将铁片沿着酒塞和瓶口之间的缝隙缓缓插入，夹住整个软木塞后，再轻轻地旋转即可拔出木塞。
葡萄酒如何开瓶
必要的界限：
葡萄酒的封瓶方式，一般分为天然软木塞、软木复合塞、化学合成塞、金属扭盖等。
天然软木塞，是由常绿乔木栓皮槠又称软木塞橡木的树皮制成。栓皮槠是世界上现存最古老的树种之一，距今约有6000万年的历史，树皮剥离以后又会再生，主要生长在葡萄牙、西班牙及几个地中海沿岸国家。
《唐吉诃德》一书常常提到这种树木，“那个酒囊挂在一棵栓皮槠树上，这样酒可以更凉些。”在第十一章中当唐吉诃德吃着牧羊人的橡子，心血来潮地想起了“古人云，幸福的世纪和年代为黄金年代”而对牧羊人慷慨陈辞，“在那个神圣的年代，一切皆共有。”对这种给人类带来无尽奉献的树木做出由衷的赞美，“茁壮的栓皮槠树落落大方地褪去它宽展轻巧的树皮，在朴质的木桩上盖成了房屋，为人们抵御酷暑严寒。”
栓皮槠有非常长的生命周期，根据葡萄牙软木塞协会的生产标准，当树龄达到25年才能开始收割树皮，第一次收成称为“处女软木”，以后每隔9年才能回到同一棵树再行采剥。不过，前两个采收年的树皮还不能拿来做瓶塞，要等到第三个采收年，树皮的厚度和密度才能达到理想的制作软木塞的要求，采收的极限为十六次左右。
采回的树皮按厚度和质量分成不同等级，首先要经过6个月的风吹、雨淋和日晒，还要在沸水中浸泡蒸煮，再稳定3周后才能进入软木塞制作环节。按既定尺寸把树皮切割成片，然后用冲压模具进行冲孔，冲出的圆柱体木棒即是一个软木塞。
天然软木塞具蜂巢结构、密度低、弹性佳、可伸缩性强、良好的抗热涨冷缩性、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，压缩挤入瓶口然后回胀封住瓶口不使酒液外泄，寿命约为二十年，在保存葡萄酒的同时，作为密封葡萄酒和空气之间最后的界限，促进葡萄酒在瓶中进一步的成长。
天然软木塞的规格通常为：直径24毫米（葡萄酒瓶口的直径为18毫米），长度为38至54毫米不等。一般来说，葡萄酒的等级越高，选用的软木塞越长。通常还会印上酒庄名、年份、庄徽、城堡图案等信息，和酒标一样作为酒的身份证明。
——天然软木塞和各种合成塞
这也是侍酒过程中一个仪式般举动的来源，在餐厅点酒，酒侍开瓶之后，会把软木塞呈送给客人检查，看和酒标上的信息是否一致，储存的状态如何，必要时还可拿起来闻一闻。如果软木塞干裂或发霉、信息不符、酒质可疑，我们有权要求换一瓶。
天然软木塞是传统自然的封瓶工具，一向被人推崇，其实就功能而言只要能够达到目的、保持效果，并不存在孰优孰劣的问题，现在很多金属扭盖、合成塞都可以做到天然软木塞一样的封瓶效果，又能免除天然软木塞有时候无可避免的细菌污染问题和具使用寿命、时间太久会丧失效果的缺陷。
目前，市面上的大多数葡萄酒主要还是使用软木塞和金属扭盖封瓶。
——蘑菇型的软木合成塞是香槟和起泡酒的封瓶工具，圆柱型的天然软木塞和合成塞则是红白酒的主要封瓶方式。
那么，如何开瓶？
1）软木塞：
——这是一瓶使用软木塞封瓶的酒。
——最好的工具就是这种俗称“海马刀”的几块钱的酒刀了，几万块钱的酒用它来开也没问题。
第一步：首先用小刀割开封帽。
第二步：把螺旋钻的尖端从酒塞圆心点垂直钻入。
第三步：把第一节卡位卡在瓶口，利用杠杆原理把酒塞向上拔出一半。
第四步：把第二节卡位卡在瓶口，完整地拔出酒塞。
——非常容易，女人都可以开。
2）起泡酒和香槟：
起泡酒的开瓶：
——起泡酒的瓶塞是这样的结构，由于含有二氧化碳，酒里会产生2到5个大气压力，香槟甚至可达到6个大气压，所以，要用铁丝把酒塞固定在瓶口处。
所以，开起泡酒，首先要把外面的封帽撕开：
——露出这样的结构：
然后，一手按住瓶塞，一手扭开铁丝扣：
——松开铁丝扣之后，用手掌包裹住整个酒塞，用力握紧，然后转动瓶身，把酒塞取出来。
——你能够感受到瓶子里的冲力。
——6个大气压还是有点危险性的，如果没有保护好酒塞是会冲出来的：
——庆祝的场合是可以通过摇晃酒瓶、让酒液的压力把瓶塞冲出来。
——在很多场合，我们也会看到很多人会用刀来开香槟：
步骤如下图所示：
——只要你够准、够狠，其实很多东西都可以如此开香槟：
刀背：
小刀：
手机：
酒杯：
拿个锅都可以：
这用的是啥：
虽然很酷，不过，除非是庆典或者喜酒或者和对面的人有仇，否则，实在没必要此种开法：
不但有危险性，而且不论男女挥刀劈玻璃毕竟也不优雅：
——一不小心，还容易搞砸：
喝香槟或者起泡酒毕竟是雅事，还是正正经经地就好：
3）金属扭盖：
——当然，扭开就好了呀。
不过，有时候会太紧，怎么办？
——恨不得如此！
——瓶帽太紧，或者女士们，可以如此：一手紧紧握住帽身，一手扭瓶子就好。
红酒盒子里的三样配件怎样用
葡萄酒礼盒中的工具用法：
1.海马刀
海马刀是葡萄酒开瓶器的一种，因为轻便易携、容易使用，又被称为“侍者之友”。这把可以折叠的刀具主要由三部分构成：带锯齿的小刀，螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。使用海马刀开酒时，先用锯齿小刀把封帽割开，然后将螺丝钻旋入橡木塞，再借助旁边的瓶开把木塞拉出。
?
2.切箔刀
切箔刀，顾名思义，就是用来切开葡萄酒瓶口的锡箔。切箔刀的工作原理与剪刀类似，把它卡在瓶口，利用两边的刀片向中间用力，就可以迅速地剪掉瓶口的锡箔纸。
3.倒酒器
倒酒器，也叫倒酒片或导酒器。在倒葡萄酒的过程中，使用倒酒器可以防止酒液从瓶口侧漏或泼洒出来，便于掌控倒酒量。美酒格外珍贵，有了这个倒酒器，再也不必担心浪费一滴美酒了。
4.止滴环
?止滴环又名酒环，作用与倒酒器相似，其外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵，有的是绒布包裹聚酯棉。在开瓶后倒酒前，把止滴环套在瓶颈，里侧的海绵可以吸收倒酒时残留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴顺瓶留下弄脏酒标或桌布。
香槟酒怎么开
1.
剥除铅封先要找到拉手,再将铅封剥除,若是利用侍者刀来拆也可以。
2.
卸下铁丝套用手压住软木塞,另一双手将缠绕成圈的铁丝套反转6次之后卸下。
3.
将餐巾盖在瓶口为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一双手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微低一点,这样会比较稳。
4.
拔去软木塞若感到软木塞已经快要推挤至瓶口的话,只要稍微斜推一下软木塞头
红酒如何醒酒
100
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报涛哥好物推荐啦
2020年03月08日
关注你好，很高兴回答这个问题。
红酒醒酒最简单的办法就是将红酒打开木塞之后倒入分酒器，然后静静的放置半个小时到两个小时。如果没有分酒器也可以直接打开木塞，原瓶放置，不过时间要长一点。让红酒充分地吸收氧气，使葡萄酒软化更加的成熟和圆润，达到醒酒的目的。
对于时间较长的红酒和年份，在醒酒前两天直立放置（有些人喜欢倒置，所以要正过来），让红酒中的杂质充分沉淀，醒酒时慢慢倒入分酒器，让杂质留在瓶底。
兰陵陈香浓香型白酒50度怎么开
1兰陵陈香可以用手轻轻按压瓶盖，在确保瓶盖紧闭的情况下，用力旋转瓶盖，即可打开。
2这种开盖方式可以避免瓶盖过紧或过松的问题，也能保证香气不外泄。
3此外，如果瓶盖实在无法打开，可以试着用热水浸泡一下瓶身和瓶盖，再尝试开盖。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
