起泡酒是一种非常受欢迎的饮品，但是有时候我们不得不面对一瓶开了的起泡酒。那么，当你遇到这种情况时，应该怎么办呢？下面，我们为大家介绍一些处理开了的起泡酒的小常识。
1. 不要倒掉
当起泡酒开了之后，千万不要急着把它倒掉。即使它已经没有了起泡，但它仍然是很好的饮品。你可以用它来制作鸡尾酒或其他调酒，这样就不会浪费它了。
2. 用塞子保存
如果你打算保存起泡酒，那么用一个塞子把它封起来。这样可以防止空气进入瓶子，从而让酒变质。如果你没有塞子，可以用保鲜膜代替。
3. 冷藏保存
把开了的起泡酒放在冰箱里冷藏可以延长它的保质期。冰箱里的低温可以减缓酒的氧化速度，从而让酒更加新鲜。
4. 尽快饮用
尽管你可以用以上方法保存开了的起泡酒，但的方法还是尽快饮用。开了的起泡酒很容易变质，所以在24小时内饮用完毕。
5. 制作醋
如果你不打算饮用开了的起泡酒，那么你可以用它来制作醋。把酒倒进一个干净的玻璃瓶里，加入一些醋酸细菌，然后放在暗处静置几个月，就可以得到一瓶美味的自制醋了。
6. 不要摇晃
如果你想喝一瓶起泡酒，千万不要摇晃它。这样会让酒里的二氧化碳释放得更快，从而让酒变得更加平淡。
7. 不要用塞子封口
尽管我们建议用塞子封口保存开了的起泡酒，但是当你打算喝它的时候，不要用塞子封口。这样会让酒里的压力增大，从而导致塞子飞出瓶口。
总之，当你遇到开了的起泡酒时，不要着急，可以用以上方法来处理。这些小常识可以让你更好地享受起泡酒的美味。
