中国酿酒的历史悠久，源远流长。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹，标志着中国酿酒的开始。根据《说文解字》的记载，少康，即杜康，是上古时期的一位酿酒大师。中国酿酒的历史至少可以追溯到新石器时代，其中最古老的酒是游牧时代的醴酪。随着时间的推移，酒的文化在中国逐渐丰富，形成了独特的酒文化体系。
酒的历史与文化
酒的历史比茶还长。1986年，在河南出土的一壶酒，就是3000多年前的古酒。中国的名酒众多，如茅台、五粮液、汾酒、竹叶青、泸州老窖、古井贡酒等，都是享誉世界的名酒。中国历史上有关酒的故事也很多，如晋代诗人陶渊明“不能一日无酒”，唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，宋代梁山好汉武松“一口气喝了18碗酒”等，都反映了酒在中国文化中的重要地位。
酒的名号与别称
酒在中国有众多的别称，如杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤等。
洛阳的历史与文化
洛阳古称豫州，因居于洛河之阳而得名洛阳，先后有13个朝代在此建都，建都史长达1529年，是我国的历史文化名城和七大古都之一。洛阳是中华文明的发祥地之一，洛河两岸排列着夏、商、周、汉魏、隋唐五大都城遗址，有“五都荟洛”之誉。龙门石窟是中国三大石刻艺术宝库之一，白马寺是第一个在中国兴建的佛教寺院，《道德经》、《汉书》、《资治通鉴》在洛阳著成。洛阳北有黄河、南有嵩山、白云山、花果山、鸡冠山。洛阳牡丹名闻天下，为洛阳赢得“花都”的美誉。
中国古代最好的五种酒
1. 古井贡酒：东汉建安年间，曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此“九酝春酒”（古井贡酒）成为历代贡品。
2. 鹤年贡酒：创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”。
3. 枣集美酒：枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”。
4. 酃酒：又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。
5. 鸿茅酒：鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
河南最好喝的酒
河南作为人口大省，美酒无数。仰韶酒、杜康酒、赊店酒、张弓酒、皇沟御酒、宝丰酒等都是河南的名酒。仰韶酒以其甘冽醇厚、酒香浓郁而闻名，被誉为河南最好喝的酒之一。
舍得38度酒多少钱一瓶
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