宴师汗红酒业_宴酒坊简介

各位老铁们好，相信很多人对宴师汗红酒业都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宴师汗红酒业以及宴酒坊简介的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

习酒和董酒怎么样

习酒和董酒同为遵义市的两种白酒，同为中国名酒。习酒已成为茅台酒的一个子品牌，主打中档市场。其主要产品有:老习酒、五星习酒、金质习酒、银质习酒等，习水酒厂生产浓香、酱香两种香型的白酒。浓香型习酒采用原始、古老、合理的传统酿造工艺与现代科技完美结合的酿酒技术，使酒体更为纯净、协调、柔和，风格优雅醇厚、协调丰满、绵柔爽净、窖香浓浓郁。而酱香型习酒则借鉴茅台酒酿制方法，具有茅台酒的很多宝贵品质，风格优雅细腻、协调丰满、回味悠长、香而不艳。

习酒，酒精度数53度，荣获金质奖5次，银质奖1次，在全国第五届评酒上荣获国家优质酒。

董酒，因厂址坐落在遵义市北郊董公寺而得名。采用优质高梁为主要原料，配以小麦、大米及多味名贵中药材(26种)酿造，由于酒质芳奇特，被誉为"药香型"或“董酒型"白酒。风格浓郁芳香、柔绵、醇和、回甜还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。饮后喉不燥、口生津、不上头。

董酒具有综合性保健功能，适当饮用对内外科、神经科、泌尿科、妇幼科及心脑血管等疾病有防治作用，还可祛寒通络、促进血液循环、消除疲劳。董酒的生产工艺和配方在当今世界独一无二，被列为“国家机密"。荣获国内国际各类金质奖9次，“国家名酒"4次。董酒是中国白酒唯一一种“董香型"白酒"，在川、渝、滇、黔、湘等地区颇具名气。

醒酒是什么意思为什么红酒一定要醒酒

我来回答一下题主的问题

关于喝红酒之前的醒酒这一步骤，确实需要有一个简单易懂的阐述，让大家对醒酒这个步骤不再迷茫

先说结果：

问题一，为什么要醒酒：

挥发红酒中的二氧化硫（二氧化硫本身是有毒的）

让红酒中的单宁进一步氧化，直到一个合适的口感（单宁本事的口感是涩的）

问题二，醒酒是什么意思：

让红酒进一步氧化

现在开始进一步解答，我尽量简单点来把这道化学题

红酒的制作过程中有两个重要的物质，一个是需要添加进来的，一个是葡萄本身产生的，但是都是红酒必不可缺的两样。且称呼他们为大护法和二护法吧

大护法先登场：单宁（下图中带字的物质都含）

对，就是大家经常听到的被传的神乎其神的单宁，什么红酒的骨架啊，红酒味道的脊梁啊，啥的。其实呢，这些都是营销文案，让你看了就有冲动，美丽的语言组织起来的光环，让你迷信，让你花钱。大护法其实就是葡萄皮和葡萄籽里面存在的单宁，这种物质口味是有些苦涩的，但是这哥们具有天生的抗氧化神功，可以防止衰老，没错，就是防止红酒衰老，也就是防止红酒变质。所以，单宁=抗氧化剂

二护法登场：二氧化硫

对，就是您知道的那个大气主要污染物之一，有刺激性臭味，有毒。这个不熟悉吧，甚至有的朋友都不知道红酒里面含这个吧。有毒还添加？难道又是无良奸商？别怕，亲。早在1538年毒学之父Paracelsus就提出过这样一句话，离开剂量谈毒性都特么是耍流氓。所以二氧化硫的添加是有着明确的标准的，

但是这个点不是营销点。所以商家不会给市场进行宣传和普及，知道的人也就很少了。简单说这个二护法的作用是杀菌，抑菌，消毒，抗氧化。由于红酒的酿造过程是把红葡萄连皮带籽的一起进行发酵，所以尤其是葡萄皮上的细菌容易滋生，那么必须添加一种杀菌剂，否则这个世界上就不存在1982年拉菲神酒了，一礼拜不喝酒废废了。也就在红酒当中出现了二氧化硫这种添加剂。神枪手可以是个冷血杀手，也可以是一个总统保镖，用对地方很重要。所以在红酒里，二氧化硫=杀菌剂+抗氧化剂

醒酒的目的一：挥发二氧化硫

挥发二氧化硫的味道就不用解释了，因为有刺激性臭味，虽然很淡，但是当您打开一瓶红酒的时候，就会闻到，所以，还是挥发一下比较好。醒酒（挥发）过后，剩下的就是果香了。

再说目的二，让单宁进一步氧化，这个相对复杂一点，您得耐心来了解。

红酒瓶的封口要么采用橡木塞，要么使用螺旋封口，但是无论哪种封口都不可能完全封闭空气进入。一旦空气进入，就会和红酒本身产生氧化反应，使红酒衰老（变质）。刚才说了在酿酒的过程中添加了二氧化硫不是也有抗氧化的作用吗？确实，在红酒装瓶之后，就里面存在的余量二氧化硫还是可以起到抗氧化作用的，但是在之后的1-2年当中，这些游离二氧化硫就在和氧气的斗争中消耗没了或者和其他酒里面的物质混合了。这时候抗氧化的战斗谁来继续呢？当然就是单宁了，大护法就这样日复一日，年复一年的和氧气做起了斗争。随着时间的流失，单宁的数量也在逐渐减少，直到有一天单宁不对彻底被氧气干光。红酒也就开始了变质之旅。那么您说了，红酒到底有没有质保期啊，有啊，一般都写着10年呢，但是还有一个适饮期，一般价格低廉的红酒，由于单宁含量少，适饮期都在2-3年的样子，价格昂贵，单宁含量高的红酒保存长一些，这也是单宁起到的作用。

言归正传，上面描述了单宁的作用，和消耗的情况。那么为什么要在醒酒的过程中来氧化单宁，也就是减少单宁的含量呢？因为单宁的口感是苦涩的，口感并不讨人喜欢。您说为啥是苦的？因为单宁是一种酚类化合物，酚类化合物都有这种口感表现，比如茶叶含有茶多酚。营销文案又说了，醒酒是让单宁柔化的过程，让红酒喝起来更加柔滑。中国的语言就是这么诱惑人，其实就是让单宁的量减少到一个您喜欢的数量而已。

经过上面的阐述，简单点总结一下。便宜的红酒（一般酒的颜色都浅一些），由于单宁含量本身就不高，开瓶之后直接倒在杯子里面，晃一晃，挥发一下二氧化硫的味道，简单氧化一下单宁，就可以喝了。价格适中，酒色重一些的酒，要看一下年份，也就是装瓶时间，如果3-5年，那就需要相对醒的时间长一些，因为单宁的含量比较高啊。那么5年往上，甚至8年10年了，这种就也就醒个10几分钟也就ok了，因为单宁部队都被干的七零八落了。很多知识普及里面说红酒的醒酒时间5分钟-2小时，看起来很笼统是吧，也确实，没人知道您喝的是什么年份的，什么单宁含量的红酒，也就不好下定论。

您说了，那这个时间怎么掌握？这个就得喝着看，每隔10分钟尝一点，每隔10分钟尝一点，终于在某个时间您尝到了您觉得柔滑的口感，讨喜的口感，ok，这种酒醒到这个时候对您就是最合适的。可以记住这个时间，以后您的这种酒，就醒这么长时间就ok。

酒醒好了？快嗨起来吧

内容其实很简单，但是阐述起来确实很复杂，希望这个答案对您有帮助

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

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自制米酒怎么做

我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！

以1斤糯米为例:

1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时。（夏天将置于冰箱泡发）

2.泡发好的糯米，用不锈钢筛箩沥水。蒸锅上放凉水，把装糯米的筛箩放到笼屉上蒸制60分钟。（蒸制30分钟时，掀开锅盖，浇些开水淋在糯米饭上，继续再蒸制30分钟，关火，焖锅15钟，再把糯米饭的筛箩取出。）

3.把装米酒的容器洗干净，（无油）再用开水涮涮，以达消毒灭菌。

4.取出的糯米饭筛箩，直接用自来水冲洗，并用干净的筷子剥开，以达最快速度降温。

5.沥干水份。秤酒曲粉2~3克

6.容器最低层，先均匀地薄薄洒一层酒曲，用干净的勺，挑进糯米饭，平铺一层。接着再洒一层酒曲，再平铺一层糯米饭，以次完成。最后用勺稍稍用力按压，紧实，中间掏个洞，给予发酵出酒的空间，即完成了做米酒的步骤。

7.常温下放置，悄悄观察其变化。若夏季2天即可出酒，冬季需要4.5天。出酒后放置冰箱冷藏。

随后便可以享用了。

米酒:甘甜，浓郁，醇香。

酒酿:可以用于点心，面食，面包的发酵，也可做鸡蛋花酒酿，酒酿小元宵甜品，甚是美味也！

什么东西解酒最快

专讲大家听得懂的科普，让科普变得有趣。大家好，我是余涛医生。

我本人虽不喝酒，但是周围喝酒的人实在是太多了，喝不喝酒之间也没有什么界限，原本不喝酒的同桌突然豪饮起来，瞬间就成了喝酒的。于是，醉酒就在所难免了，时不时总有那么个把两个或自己把自己喝醉，或者被别人灌醉。了解一下解酒的方法没准儿以后会派上用场，救人于难受之时。

看之前各位答主都讲到了很多解酒的方法，比如牛奶，茶，绿豆啥的，大部分是吃的东西。管不管用呢，我没有试过，大家有用过的可以在评论区说说，造福他人。至于催吐，洗胃，听着都难受，很多人对自己也下不了手。所以我这里要补充的是两种非常安全的解酒中药。一种是葛花，就是葛根这个植物开的花。另外一种叫枳椇子，拐枣的种子。草药书上都有记载，药性很平和，用法也很简单，直接泡水当茶喝就可以了。可以单用，也可以一起用，药店里都有的卖。

～～～轻松科普，严肃搞笑，言未尽处，敬请关注留言～～～

巴尔汗酒怎么样

好，醇香味美。

巴尔汗白酒香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味而闻名，这个品牌酿造的白酒是不错的。

巴尔汗品牌，创立于2014年，自成立以来，巴尔汗品牌尊崇踏实、拼搏、责任的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大客户和消费者的青睐。

老酒汗是什么意思

1老酒汗瑞安特产名酒。

2以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度，含酯量约0.3%，出酒量仅1%，即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳，饮后香留齿颊，并具有通筋活血、清心祛暑的良效。瑞安酒厂生产的老酒汗

31989年在全国食品博览会上获银奖。原生态的酿造技艺，为研究古代酿酒史提供了活体资料。

渥巴锡酒是正规的吗

是正规的

渥巴锡酒是来自新疆的一家酒业公司，创建的时间为2000年，位于美丽的巴音布鲁克大草原，北靠巍巍天山，南邻滚滚开都河，东面与博斯腾湖相望。

该酒的起名来源于渥巴锡汗，是一位以视死如归的精神成就壮怀激励的人类壮举的英雄，也继承了这样的强悍精神。

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