为什么红酒度数13·5度最好「为什么红酒的度数不是很高」

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度是怎么回事，高度的葡萄酒一定比低度葡萄酒更好吗

如果把这句话限定一下，同一产区同一年份的葡萄酒，高酒精度的要比低酒精度的更好。

因为酒精是发酵过程中酵母吃掉糖代谢出来的产物，糖分越高酒精度越高。而糖份的高低取决于葡萄生长期的生长温度和早晚温差，糖分高意味着生长期温度高早晚温差大，而生长期温度高，早晚温差大就可以说年份好，所以需要综合判断的

大部分葡萄酒的酒精度在12.5%—14%，除非是加强型葡萄酒比如波特酒，由于兑入了白兰地因此度数比较高，加州有些葡萄酒度数在14%，但是需要注意的是很多美国葡萄酒酒瓶上的酒精度数比实际偏低1-1.5度，由于酒精度高会产生更多税费的关系

看酒标，红酒度数在10%之内的属于低度红酒，度数超过15%的属于高度红酒。

红酒的度数不属于高度酒，他一般在10~16度之间。也就是世界上最高的红洒度是16度。

西班牙红酒的平均度数在13.5%。这个主要是气候差异导致的。西班牙是欧洲最热的国家，日照强烈，昼夜温差大，有点像新疆吐鲁番，出产的葡萄含糖量高，酿出的酒精度就高。对于普通消费者来说，西班牙的红酒才是质优价廉，性价比最高的。也是普通老百姓的首选。

一般来说，红酒高度数的好。这里要排除一些很炎热的产区，比如澳大利亚某些地方。

世界上出产葡萄酒的产区，如果当年春季没有遇上霜冻，夏季阳光充足雨量充沛，葡萄的糖分积累就会很好，每18克糖会转化为一度酒精，所以高度数的红酒需要更多的糖分，而更多的糖分需要更好的天气条件来形成，所以红酒高度的比较好。

不是度数越高越好

红酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的联系，酒精度也可以影响酒的挂杯度和酒体，但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量红酒品质的唯一标准，但高酒精度的酒酒体会更好，即风味会更饱满，口感会更醇厚。

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