酒庄葡萄酒供应,葡萄酒酒庄政策

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于葡萄酒酒庄政策和酒庄葡萄酒供应的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享葡萄酒酒庄政策以及酒庄葡萄酒供应的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

如何助推银川葡萄酒产业发展

一、招募真正高端的人才

目前现状调查的十几家家酒庄中现有的人才大多不具备以下特点：(1)在专业中学术并不扎实，具有国际化目光，并在团队中协同合作的能力；(2)科技创新才干精通，较为明白全球的相关技术发展；(3)擅长经营管理，具有品牌创新和深入发展的能力；(4)信息提取能力强，学习引用高端技术与广告力强，有带头的能力；从而得出缺少真正人才的不会影响局部地区的酒庄的长久发展，而且会影响整个宁夏地区葡萄酒产业的发展。目前调查的12家能反映出的问题就是无论是总体还是局部都很缺乏真正有效的人才，当下银川地区开始大量招募高端人才已面向全国，开出相当的福利待遇来支持新新却较为庞大的葡萄酒产业。

二、地区政府政策的大力支持

在12年时宁夏自治区党委、政府提出打造并大力发展出极具影响的贺兰山东麓葡萄产业战略部署，将贺兰山东麓葡萄酒产业园区，确立为自治区产业转型升级和结构调整的十大任务当中的重点来进行。并在地十二个五年计划中用一优三高的理念来统领整个宁夏地区的葡萄酒地区资源，地方政府在酒庄建造过程中大力拨款共计1700余万元，势必培育出贺兰山东麓葡萄酒产业。

三、利用银川地区的区位优势大力发展

银川位于北纬37度-39度，东经105度-106度，整个种植葡萄酒的产地阳光、热量都十分充足，其土地的含矿物质量非常高有利于优质葡萄的种植，其次土地的透氧性好，白天与黑夜的温度相差很大，虽然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黄河流经的区域，种植是灌溉十分方便，但因为水源资源限量，当地采取了大产业，小酒庄的做法，来控制资源的合理分配，在每个小酒庄发展的同时也带动当地旅游业的发展。

进口葡萄酒如何进行品牌化营销

其实，任何一种销售行为都不是容易的。大家看到某些企业做的不错，只不过你没有看到他们背后的艰辛。怡园酒庄昨天在香港上市，实际上一路走来，坚持了20年，走到今天，是非常不易的。即便是张裕、长城这样的企业，也一样如履薄冰。也有个别的企业说自己这些年做葡萄酒还好，赢利不错，其实以我的了解，都是经历了很多艰苦的过程，也吃了很多“苦”才熬到今天的，而且这样的企业并不多。不仅是葡萄酒，其他酒水也是一样。

回到问题上来，葡萄酒的销售总体而言也的确是更难。

这里有三大原因导致的：

一是商品属性问题;

二是行业的发展阶段问题;

三是企业自身的问题。

一、商品属性问题

你经营什么产品，决定了你的玩法不同。例如做药的、做汽车的、卖房子的等等，和你做酒是不一样的。酒的本质属性不是“功能”，而是“社交”。你想想，买房子是为了住，买药是为了治病，那么，喝酒的目的是什么?

酒不是功能性商品，而是情感型商品。功能性商品在销售过程中，对购买者而言，使用价值比较明显和直接，特别是产品本身的性能特点非常重要，然后结合品牌，基本就可以决定购买的决策。但酒水就不同了，消费的行为非常多样化，理由也五花八门。所以，葡萄酒才会有那么多的故事可讲，才会有那么多的品酒师给大家培训。

因此，葡萄酒没有忠诚消费者，越是发烧友，越想喝遍天下之酒。而且，水平品鉴和垂直品鉴这种事只能出现在葡萄酒这种商品身上，其他大部分商品都不具有这种特点。

然后呢?消费者永远是追求简单的，而不是复杂的。消费者天天喝酒，并不想成为专家，那不是消费的目的。所以，很多时候，消费者对葡萄酒的辨别能力并不强，特别是一些细微的差别，更别谈复杂的品种、产区特点了。有多少人能够记住?能记住波尔多、勃艮第、纳帕等就不错了。

而消费者喝酒本身的目的很复杂，但不管怎么样复杂，基本是属于“社交”用途居多。社交属性的商品，不仅要注重里子，面子更重要。所以，葡萄酒往往有很多仪式感，也需要仪式感：喝什么酒用什么杯、吃什么菜、怎么开瓶、酒的温度控制等等，美其名曰：葡萄酒文化。这一切，都导致影响葡萄酒销售的核心因素便在于渠道和品牌。这是两大核心因素。这一点中国和其他国家有不同的。

二、行业发展阶段

不同商品销售要看社会发展到什么阶段。不同社会发展阶段，消费的特点是不同的。这也直接影响了商品的消费。

中国人的消费特点是基于多年的文化沉淀而来的。例如饮食习惯、消费动机等。例如在2012年之前，政府的三公消费很大，而政商之间的结合又非常紧密，所以政商消费占了不小的比例。特别是高端酒的消费。不仅是葡萄酒，包括白酒等。但随着国家出台限制性的打击政策，改变了以往的消费状况。

与此同时，随着社会发展，中国的社会阶层不断的在分化和形成，中产阶层日益增多，特别是随着移动互联网的发展、个人可支配收入的增多、主流消费人群的变化，导致整个社会的消费动机、消费观念、消费习惯都在变化，所以“谁在喝酒?在哪喝酒?喝什么酒?怎么喝酒?”等等问题，都和以前不一样了，这种变化呈现出来的就是：市场要通过不断调整来迎合这种变化。

例如需求方面的分化。大众市场的需求正在进行分化。无孔不入的互联网，改变了我们的生活。各种和互联网相关的工具越来越普及，消费者获得的信息越来越多，消费的个性化需求在释放，葡萄酒营销开始走向精准营销。传统的共性需求依然是主流，但已经明显开始出现了三个分化的方向：小众化、分层化、个性化。

例如品牌方面的分化。从现在市场的品牌格局来看，正处于混乱时期。国产和进口葡萄酒的品牌多、杂、乱。保守估计，至少有超过上万个品牌在市场流通。平均每个企业拥有至少超过2个以上的品牌。中国有近4000家左右的进出口贸易企业在运作葡萄酒。每年这些企业都有30%以上的更换率。中国规模以上葡萄酒企业240家，大大小小的生产企业有800多家，加上部分在建的酒庄，以及各类庞大的经销企业，在市场流通的品牌数量肯定远不止上述数字。

在品牌乱战的分化中，品牌逐渐向头部品牌集中。品牌力也显得越来越重要。品牌力越强的企业，在产品的市场培育上，难度越小，品牌力的相对弱小，或许会成为掣肘企业发展的最大因素之一。

例如在产品方面的分化上，被淘汰的产品越来越多，大单品越来越受重视。有的产品给予经销商的利润空间有限，渠道商不愿意做，你的产品就卖不动。有的是品牌力达不到，单纯做一些广告，短期还没有太大的效果。有的是产品品质经不住市场考验等等。

例如渠道层面的分化。正在细分下沉，向新形态演变。从渠道商看，是两种形态并存的：一是传统的多元化渠道，例如大卖场、团购、餐饮、专卖店、电商、烟酒行等。一是三个主流销售渠道在形成：餐饮、体验式新模式、社群平台。现在很多线下专卖店都属于体验式新模式方向，只不过有很多还没有转变而已。但所有的渠道都呈现出三个共性特点：及时性、方便性、可信赖。本质上就是两大特点：便捷和体验。但目前不管怎么变，当前的市场，渠道对于葡萄酒销售来讲，依然是至关重要的。没有渠道商的推动力，产品想销售好依然很难。要想让渠道商愿意推你的产品，就需要很多条件了。也不是单纯利润空间大就可以的。

例如消费场景也在分化。消费场景变得更加多元，而且家庭消费在逐渐崛起。现在有三种主流消费场景：商务宴请、朋友聚会、特殊场合。特殊场合例如婚礼等。家庭消费重的是“实在”，而其他场合，要的是“面子和里子”都要好。

对消费者来说，目前分为三类：入门级消费者、进阶型消费者、专业级消费者。这三种消费者各有不同的消费特点。入门级消费者更看中品牌，进阶型消费者既看中品牌，也强调个性;而专业级消费者主张就是个性化。有很多时候，这三种消费行为是很交叉的。

三、企业自身的问题

企业是主体，虽然你决定不了社会的发展阶段，但可以决定你用什么模式来运作市场。当然这和很多因素关联。例如企业老板是啥样的人?水平咋样?能力如何?企业有啥资源可用?企业在哪里?市场在哪里?等等。

企业的发展不是光有理想就可以了，要实打实做出来的。这时你就会发现，除了商品属性的原因、除了社会发展阶段以及消费特性的原因之外，企业的老板或者是决策人，是核心的因素。没有无缘无故的失败，也没有无缘无故的成功。做得好的，一定是运用了正确的方法和策略，反之亦然。

有的企业有丰富的资源，例如渠道资源、例如人力资源、例如资金资源等。有的企业这些都很贫乏，当然情况就会不同。但也一些企业，资源虽不多，但营销做得很好，也可以取得不错的业绩;有的企业营销虽然一般，但执行力特别强，也基本上能活，个别的活的也不错。

酒水行业的颠覆只有两个方面最重要：一是渠道;二是营销。江小白的成功就是典型的营销上成功，但由于定位的问题、产品的问题，也面临着增长的瓶颈。不管是用什么策略，决定葡萄酒销售的核心就在于“操作模式”，这是最为重要的根本原因。

模式不是异想天开，而是要考验老板的功夫了。既要结合自己的资源、资金实力，更重要的是你的营销运作的功夫。怕的就是既没有资金和资源的优势，又没有营销上的突破，就会很难。但这两点有时有时紧密联系在一起的。

葡萄酒是一个产业链，由六大环节组成。你所做的是产业链的某一端，能够把全产业链做好的，是非常少的。不同产业链的环节赚钱的模式是不同的，这要看你怎么做了。每一个环节要求的做法不同，例如这几年有的企业专门做国外的原酒业务，有的企业专门做进口酒的贸易业务，他们就和做品牌的进口酒企业不同了，策略和方法都不一样，因为决定成交的逻辑不同。

同时，要理解现在市场的成交逻辑，避免走弯路，特别很多企业运作了几年甚至更长时间，业绩都不见有起色，就是没有找对模式，所以不能积累市场效应。

例如很多企业搞产品开发，是为谁开发的?是为消费者吗?显然不是。所有的产品开发都是为“需求”开发的，你是为了满足谁的需求?什么需求?这是第一个要解决的。

然后，解决你要怎么做的问题。还有很多，这里不一一讲了。

但不管怎么做，目前中国的市场情况下，

一是要聚焦;

二是要注重渠道;

三就是终端如何动销。

这三个问题解决了，基本的业绩应该是可以做到的。当然，这个话题还有很多是可以聊聊的，时间所限，就谈这么多吧。

国内红酒市场现状

一、政策调整导致政务和商务需求降低

由于十八大以后政府限制三公消费和多项禁酒令导致政务消费者对葡萄酒的采购大大降低，同时影响到商务消费者对葡萄酒的需求也在大大降低。

二、消费者日益成熟，消费变得更加理性

经过多年的调整，中国葡萄酒是畸形消费已被充分挤压，消费者的消费观念、消费习惯发生改变，消费者在红酒消费者方面也日益变得成成熟，消费变得更理性，更加追求红酒产品的性价比，不在单纯去追求价格或品牌。那些经营时间较长，品质稳定，且具有一定文化内涵的产品更容易获得消费者的青睐。

三、中国内地红酒品牌已经崛起

从2018年开始，中国将会迎来又一轮的酒庄投资的高潮，有更多的热钱会开始考虑投资酒庄。同时，部分产区政府会把酒庄产业经济纳入到重点政策扶植范围，加大推动力度。另外，中国酒庄酒的品质日益提高，并开始正确认识市场，价格脱离虚高，开始回归理性。而且，随着中国人的深度旅游的发展，酒庄旅游和度假将日渐成为时髦的形态。

而体验经济的到来，让中国酒庄更方便地被体验，从而会增加消费认知，进而影响购买。还有就是互联网的日益普及与发展，酒庄形态非常适合互联网经济，非常适合个性化的消费，只是很多酒庄还没有找到最好的模式。当然，2018年，虽然中国酒庄会开始崛起，但销量依然不会很大，不会成为市场的主导，快餐酒依然会是最大量的占有者。

四、局部市场出现价格战

随着消费总体回升，市场需求会回暖。虽然由于汇率等影响了产品价格，但总体而言，低价位产品依然将会增多，为了追求销量，为了参与竞争，为了和大品牌抗衡，部分企业会采用低价策略，导致部分地区、部分市场甚至大品牌也会加入。这次价格战会比较轻微，不会是大面积价格战，还没有真正上升到战略层面。

一个行业的成熟必然伴随产业的集中再分化，价格战不是低水平的竞争，价格战是追赶型企业崛起的必由之路，只是现在还不到时候。

六、特色产品增多，但销量有限

随着消费需求的多样化，葡萄酒中的特色产品将日益增多，一些酒种将会在市场出现，例如高起泡酒、低起泡、桃红等等。但销量会有限。不过，这也是最好的时机。