各位老铁们好，今天我们一起来探索瑞士葡萄酒庄园的魅力所在，并深入了解瑞士庄园的价格问题。瑞士，这个以阿尔卑斯山风光著称的国家，其葡萄酒庄园同样令人神往。以下内容将带领大家揭开瑞士葡萄酒庄园的神秘面纱。
西安海蒂庄园：童话般的瑞士风情
让我们来到西安海蒂庄园。这个庄园位于西安市长安区石砭峪口村，灵感来源于瑞士童话作品《海蒂》。这里不仅充满了童趣，还融合了异域风情。夜晚，五彩灯光装饰下的庄园，仿佛一座梦幻童话乐园，让人重拾纯真。
门票信息与营业时间
海蒂庄园的门票价格为30元/人。游客购买门票后，卡里余额可用于消费。庄园的营业时间为周二至周日，每天10:00至22:00。
列支敦士登：瑞士葡萄酒庄园的背景
谈到瑞士葡萄酒庄园，我们不得不提及列支敦士登。这个面积仅有160平方公里，总人口3.9万的小国，曾是罗马帝国瑞提亚行省的一部分。1719年，神圣罗马帝国皇帝查理六世将许内勒贝格庄园与瓦杜茨郡合并，成立了独立的小型大公国，即今天的列支敦士登。
红酒的基本常识
让我们来了解一下红酒的基本常识。
如何品尝天然干红葡萄酒
红酒是酒中的精魂，它飘渺于生命的内在，又令心灵交融。品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。以下是一些品尝红酒的要点：
酒身：指的是饮酒时，口中能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。酒身有丰满厚重型、浓淡适中型和清香淡爽型之分。
口味：有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。
存放方法：红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13℃的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味。
如何选择干红葡萄酒
首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒。
其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。
买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
葡萄酒的保健功能价值
只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST-P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。
葡萄酒的保存方法
饮用温度：白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱1-2小时)，开瓶后即可饮用。红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味。
酒杯：品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
保存方式：冬天：存放阴暗通风处。夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。
开酒步骤
1. 用刀片切开瓶口铝箔包装。
2. 用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3. 用口布擦试瓶口。
4. 轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
品酒三步曲
1. 观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。
2. 闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
3. 品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴；亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。
剩酒储存方法
开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久）
红酒就如一个"小生命"
酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道。但这个比喻也并不是适用于所有红酒。
开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。
不同场合饮不同红酒
红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。
传酒师专业教导
一般的高级大酒店都会有侍酒师，他们的职责是利用专业知识，教导客人适当地选择不同的红酒配合不同食物，并提供意见给客人如何饮用红酒，务求把红酒发挥到最理想的效果。
别以为只有到高级酒店才可享受这种高品质而专业的服务，现在还有一些专业的侍酒师开设了红酒店，为普罗大众教授最专业的红酒知识。
叹红酒的四个过程
红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过。
对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，Eric说红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。
一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。
把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。
闻红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。
其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。
就是关于瑞士葡萄酒庄园和红酒的基本知识，希望对大家有所帮助。
