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勃艮第丘,第戎勃艮第酒庄

2025-06-06 17:17:59
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第戎都有哪些葡萄酒酒庄

勃艮第区之一的COTED'OR分为南北两区,Dijon(第戎)在北区COTEDENUITS的北边。COTEDENUITS是勃艮第区中优质红葡萄酒产量最高的地方。

离Dijon最近的viliiage是Gevrey-Chambertin,当中premiercruwineyard(酒庄)有ClosSt-Jacques、LesCazetiers,Grandcruwineyard有Chambertin、ChambertinClosdeBeza。

第戎芥末酱和芥末膏的区别

法式芥末酱又称第戎芥末酱,因为其起源于其产地法国勃艮第大区的首府第戎市,现今正统第戎芥末酱皆掺以两种酒,白葡萄酒以及勃艮第酒,而一般第戎芥末酱以一种或是两种酒做为副原料。

芥末膏就是指普通芥末酱,一般指日式芥末酱,由芥末粉或山葵,辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味。

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