这篇文章给大家聊聊关于红酒的专业知识，以及最全的红酒基本知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、红酒最全基本知识
从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等。读懂酒标的第一步，是要明确一件事情：新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。
新世界酒标一般包含酒庄名字、酒的名字、葡萄品种的名字、年份、产区、容量等信息。最重要的信息是葡萄品种：不同的葡萄品种直接决定了葡萄酒的风味、特点。旧世界酒标中一般包含：酒庄装瓶、酒庄名字、葡萄酒的等级、葡萄酒的产区、酒精度、出品国等等。旧世界的酒标上通常不会写葡萄品种。所以可以通过产区判断出葡萄酒品种，再判断出酒是什么样的。
葡萄酒的香气非常复杂精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。一般来说，葡萄酒的香气主要来自三个方面：一是葡萄酒本身的香气即葡萄品种的特征香气以及气候土壤赋予的香气，包括各种果香、花香以及矿物香等；二是发酵的香气；三是陈年香，比如熏烤香、橡木味、香料味等。
一般在评价酒体时常用的专有名词有：
黄油味（Buttery）：经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。
脆爽（Crisp）：用来形容酸度比较高的葡萄酒。
干（Dry）：与“甜”相对，指非甜型的葡萄酒。
芳香（Aroma）/醇香（Bouquet）：都是指葡萄酒的香气，前者主要指葡萄酒年轻时的香气，后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。
酒体（Body）：葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉，一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。
笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。
单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；如果在酿造过程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。
葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的装瓶年份。对于新世界国家，建议不要太看重年份，反而可能越新的酒会越好喝，尤其是适合大众饮用的TABLEWINE，以及300元以下的葡萄酒；对于老年份的酒，建议抱有一种谨慎的态度，尤其是传统的法国、意大利等国的酒。
二、关于红酒的知识
从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等。读懂酒标的第一步，是要明确一件事情：新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。
新世界酒标一般包含酒庄名字、酒的名字、葡萄品种的名字、年份、产区、容量等信息。最重要的信息是葡萄品种：不同的葡萄品种直接决定了葡萄酒的风味、特点。旧世界酒标中一般包含：酒庄装瓶、酒庄名字、葡萄酒的等级、葡萄酒的产区、酒精度、出品国等等。旧世界的酒标上通常不会写葡萄品种。所以可以通过产区判断出葡萄酒品种，再判断出酒是什么样的。
葡萄酒的香气非常复杂精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。一般来说，葡萄酒的香气主要来自三个方面：一是葡萄酒本身的香气即葡萄品种的特征香气以及气候土壤赋予的香气，包括各种果香、花香以及矿物香等；二是发酵的香气；三是陈年香，比如熏烤香、橡木味、香料味等。
一般在评价酒体时常用的专有名词有：
黄油味（Buttery）：经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。
脆爽（Crisp）：用来形容酸度比较高的葡萄酒。
干（Dry）：与“甜”相对，指非甜型的葡萄酒。
芳香（Aroma）/醇香（Bouquet）：都是指葡萄酒的香气，前者主要指葡萄酒年轻时的香气，后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。
酒体（Body）：葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉，一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。
笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。
单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；如果在酿造过程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。
葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的装瓶年份。对于新世界国家，建议不要太看重年份，反而可能越新的酒会越好喝，尤其是适合大众饮用的TABLEWINE，以及300元以下的葡萄酒；对于老年份的酒，建议抱有一种谨慎的态度，尤其是传统的法国、意大利等国的酒。
三、认识红酒的最基本常识
红酒是一种以葡萄为原料酿制而成的酒类，具有浓郁的果香和复杂的口感。以下是红酒的一些基本常识：
1.葡萄品种：不同的葡萄品种会影响红酒的口感和风味。例如，黑皮诺葡萄酿制的红酒通常具有浓郁的果香和单宁味道，而赤霞珠葡萄酿制的红酒则更加饱满和复杂。
2.产区：红酒的产区也会影响其口感和品质。例如，法国波尔多产区的红酒通常具有丰富的果香和单宁味道，而意大利托斯卡纳产区的红酒则更加柔和和醇厚。
3.年份：红酒的年份也是其品质的重要指标之一。一般来说，较老的红酒会更加复杂和浓郁，但也有一些年轻的红酒已经具有出色的品质和口感。
4.储存条件：红酒的储存条件对其品质和口感也有很大的影响。一般来说，红酒应该储存在温度适宜、湿度适当、光线充足的环境中，并避免震动和异味的干扰。
5.饮用方式：红酒的饮用方式也会影响其口感和品质。一般来说，红酒应该在室温下饮用，可以选择用杯子或酒具来慢慢品尝，感受其中的香气和味道。
以上是红酒的一些基本常识，当然还有很多其他方面的知识可以深入了解和探索。
四、红酒常识
1、首先，红酒的品质与种类有直接关系，越好的品质和种类的红酒口感越好。
2、其次，红酒需要适当的陈年，过短或过长的陈年都会对口感造成影响。
3、此外，红酒需要适宜的温度来品尝，通常是在15-18℃的温度下品尝。
4、另外，不同的红酒与不同的食物搭配可以提升食物的口感和红酒的品质。
5、最后，饮用红酒需要适度，过量饮用会对身体健康造成不良影响。
6、总之，红酒需要了解的知识和技巧很多，只有逐渐熟练掌握才能更好的品尝红酒。
五、葡萄酒小知识
葡萄酒是一种由葡萄果实发酵而成的酒精饮料。它有着悠久的历史，不同的产区和葡萄品种带来了各种不同风味的葡萄酒。葡萄酒的品质受到多种因素的影响，包括土壤、气候、葡萄品种和酿酒技术等。葡萄酒的颜色可以分为红、白和玫瑰三种，口感也有干、半干和甜等不同类型。品鉴葡萄酒时，可以通过观察颜色、嗅闻香气和品味口感来评估其质量。同时，适当的饮用葡萄酒有益健康，但过量饮用会带来负面影响。
六、红酒爱好者必看的10个基础小知识
传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。
一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。而摇晃酒杯的目的主要是观察酒的成熟度，摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持红酒品质经年不变。通常一般等级的红酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的红酒使用的软木塞长度多在5公分以上。
红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
干红这里的“干”其实这并不是中文传统的说法，而是直接从西方语言（比如英语里的dry，法语里的sec）中翻译引进过来的。这里的“干”指的是红酒的含糖量每公升不高于4克。所以“干红”指的就是每公升含糖量4g以下的红酒。
倒红酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到红酒杯身约1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
年份，是最常被讨论的元素之一。年份决定了该年红酒的产量和品质，也就决定了该年红酒的价格。通常来说，越是气候反复、波动较大的产区，年份的影响越大。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
