在我国广袤的东北大地，不仅拥有丰富的特产，如榛子、松子、人参、大米等，还孕育着独特的酒文化。东北冰酒作为我国葡萄酒的瑰宝，备受人们喜爱。我们就来深入了解东北冰酒，包括其品牌、葡萄品种以及与其他酒类的区别。
一、东北特产概览
东北特产种类繁多，包括干果类（榛子、松子、山核桃）、山货类（圆蘑、榛蘑、木耳）、特产药材（人参、鹿茸、五味子、刺五加）、特产粮食（东北大米、东北大豆、小米、高粱米、小黄米、大黄米、荞麦）以及特产食品（乡村豆腐、东北大白菜酸菜、黑龙江鳇鱼、大马哈鱼、明太鱼）等。东北山野菜如蕨菜、猫爪子、猴腿子等也是一大特色。
二、北凤酒品牌与品种
北凤酒作为东北地区著名的酒品牌，拥有多种品种。经典品种“芳醇凤牌北凤酒”融合了清香、浓香、凤香三种香型，酒体醇厚丰满；高端品种“老窖陈藏北凤酒”则采用传统土窖池发酵和陈年老窖贮存，酒体柔和绵长。还有与五粮液集团合作推出的“五粮液北凤酒”，以及其他年份陈酿系列、礼盒系列、常规系列等。
三、中粮酒业的五大产区
我国葡萄酒产区众多，其中宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、河北昌黎、山东烟台、东北野生山葡萄产区及冰酒产区、云南高原产区等均为优质产区。目前，最受世界瞩目的贺兰山东麓产区汇聚了众多酒庄，致力于酿出世界顶级好酒。
四、国产葡萄酒品牌与市场
国产葡萄酒品牌众多，但假货问题也较为突出。如长城葡萄酒，虽然整合后面临经销商网络和重复产品精简的双重损失，但同时也给二线厂家提供了良好的发展机会。学习长城在OEM定牌加工和终端建设上的优秀表现，对提升国产葡萄酒品牌形象具有重要意义。
五、香槟酒、果酒、冰酒的区别
香槟酒的主要原料为葡萄，可以是白葡萄酒或桃红葡萄酒，酒精度在13%～15%之间。白酒的主要原料为高粱、大米等，酒精度一般在35%～65%之间。冰酒则是以特定葡萄品种在冬季低温下自然冰冻的葡萄酿造而成，具有独特的甜味和香气。
六、东北人的饮酒习惯
东北人喜欢饮用白酒，尤其是东北特产的烧刀子和闷倒驴等高度白酒。白酒作为世界八大蒸馏酒之一，具有酒质无色透明、气味芳香纯正、入口绵甜爽净等特点。
七、不同品牌红酒的混合饮用
理论上，不同品牌的红酒可以混合饮用，但并不建议这么做。因为每款酒都有其独特的风味，混合饮用可能会破坏酒的感受。不过，在一种酒口感不佳的情况下，可以用另一种酒进行平衡，如用东北冰酒来调整苏玳产区的滴金葡萄酒。
东北冰酒作为我国葡萄酒的瑰宝，拥有丰富的品种和独特的风味。了解其品牌、葡萄品种以及与其他酒类的区别，有助于我们更好地欣赏和品味这一美酒。
