前言
在繁忙的都市生活中，吴廷辉的生活态度显得尤为独特。他享受着太阳和美酒的简单生活，却怀揣着改变世界的梦想。2005年，他在加拿大的亨特·海恩勒酒庄获得了对冰酒的全新认识，这也成为他人生中的一个转折点。以下是吴廷辉和他的太阳谷庄园葡萄酒业有限公司的故事。
太阳谷的缔造
吴廷辉，太阳谷庄园葡萄酒业有限公司董事长，15年前便拥有超过1亿元的资产。他并不满足于现状，渴望“见见世面”。1994年，他南下珠海，却依然感到迷茫。直到远赴欧美游历，他才发现自己对葡萄酒的热爱。回国后，他决定自己建一个酒庄，引入世界葡萄名品，并在沈阳苏家屯建立了5000亩有机葡萄园。
吴廷辉的合作伙伴，贺国升，也是葡萄酒世家的传人。两人在德国相遇，对冰酒的共同兴趣让他们决定回国创业。贺国升在葡萄种植和酿酒方面经验丰富，与吴廷辉并肩作战，共同克服了种植、灌溉、施肥到采摘等一系列难题。2005年，太阳谷冰酒荣获伦敦评酒会金奖，吴廷辉自豪地说：“我们掌握了世界较冰酒在本土化酿制的整套核心技术。”
琼浆是怎样酿成的
冰酒被誉为“液体黄金”，产量极少，只有德国、加拿大和奥地利可以生产。太阳谷的葡萄种植产地被专家测评为“得天独厚”。太阳谷种植的“雷司令”品种更是令人惊叹，其品质甚至超过了意大利原产地。
太阳谷的技术优势也为后来者设置了门槛。每年冬季，技术人员会对留在树上的过冬葡萄进行理化指标检测，糖度必须达到要求才能采摘。在此基础上，太阳谷开发了多个葡萄越冬和低温发酵新技术，确保酒品的高品质。
太阳谷的冰酒质量标准指向较高水平，严格按照加拿大VQA标准组织生产和酿造。吴廷辉透露，太阳谷优质冰酒毛利率可达90%，养生酒毛利率可达80%。
吴氏论语：200倍营养价值的特种兵
冰酒不仅品质卓越，还具有突出的保健功能。经机构测定，冰酒的营养成分几乎包含了人体饮食所需的数十种氨基酸，具有养颜、美容、保健功能。
一般来讲，冰酒的营养价值可以达到普通红酒的20倍。太阳谷的冰酒富含原花青素和白藜芦醇，这两种黄酮类抗生物质具有抗氧化能力，可有效防止细胞退化、衰老，并降低心脑血管疾病、症的发生率。
白藜芦醇被吴廷辉称为“解决亚健康的特种兵”。资料显示，白藜芦醇也是一种天然的抗氧化剂，可有效抵抗自由基，延缓衰老。
太阳谷庄园葡萄酒业有限公司在吴廷辉的带领下，不断创新，追求卓越，致力于为消费者提供高品质的葡萄酒，让更多的人享受到“液体黄金”带来的健康与快乐。
