冰酒是一种加拿大的特产酒，因为采用了特殊的采摘和酿造工艺，所以口感非常独特，深受消费者的喜爱。冰酒分为白色和红色两种，究竟它们之间有什么区别呢？下面我们来一探究竟。
1. 酿造原料不同
白色冰酒的酿造原料以白葡萄为主，因此它的口感更加清新，口感更加细腻。而红色冰酒则以红葡萄为主，因此它的口感更加浓郁，带有一定的果味。
2. 采摘时间不同
白色冰酒的采摘时间一般在晚秋初冬，当葡萄熟透后，采摘下来放置数周，使其变得更加甜美。而红色冰酒则采摘时间相对较晚，一般在寒冬时节。
3. 酿造工艺不同
白色冰酒的酿造工艺一般比较简单，采用压榨和冷冻的方法，提取出葡萄中的糖分和香味。而红色冰酒则需要进行更加复杂的发酵过程，这样才能使其口感更加浓郁。
4. 口感不同
白色冰酒的口感更加清新、细腻，带有一定的甜味，适合作为餐后酒或者甜点搭配。而红色冰酒则口感更加浓郁，带有一定的酸味和果味，适合搭配肉类或者奶酪等。
5. 价格不同
由于酿造原料、采摘时间、酿造工艺等方面的不同，白色冰酒和红色冰酒的价格也有所不同。一般来说，红色冰酒的价格会稍微高一些，但是由于口感独特，所以仍然备受消费者的青睐。
综上所述，白色冰酒和红色冰酒虽然都是冰酒，但是它们之间的区别还是比较明显的。消费者可以根据自己的口味和需求来选择不同口感的冰酒，享受不同的美妙口感。
