首先，我们需要明确一点，保质期的长短与我们如何储存红酒密切相关。一般来说，红酒的储存条件应该是阴凉、干燥、避光、无异味的地方。如果我们能够做到这些，那么天使鱼珊瑚系列红酒的保质期可以达到3-5年左右。
当然，如果我们不能做到以上这些，那么红酒的保质期就会大大缩短。如果我们将红酒放在阳光直射的地方或者温度过高的环境中，那么红酒的品质就会受到严重的影响，保质期也会大幅缩短。
此外，一旦我们打开了红酒瓶子，那么保质期又会进一步缩短。因为红酒和空气接触之后，就会开始氧化，品质和口感也会逐渐变差。因此，我们应该尽量在打开红酒之后尽快饮用完毕。
总体来说，天使鱼珊瑚系列红酒的保质期可以达到3-5年，但是这个时间只有在正确储存的情况下才能够保证。如果我们不能够妥善储存红酒，那么保质期就会大幅缩短。因此，我们应该尽可能地按照正确的储存方法来保存红酒，以保证其品质和口感。
