【问题简介】
这是很多红酒爱好者关心的问题。在炎炎夏日，室内温度难免会升高，那么高温环境下存放的红酒是否会受到影响呢？
【回答内容】
是的，室内温度高会影响红酒的质量。高温环境下，红酒中的化学反应会加速，使得其中的酸度和酯含量增加，从而影响其口感和香气。
首先，高温会使得红酒中的酸度增加，这会导致红酒味道变得更酸。同时，高温还会使得红酒中的酯含量增加，这会导致红酒味道变得更甜，口感变得更油腻。高温环境下存放的红酒口感和香气都会受到影响。
其次，高温还会加速红酒中的氧化反应，使得其中的多酚化合物分解，从而导致红酒变质。当红酒变质后，其香气和口感都会发生明显的变化，通常表现为酸味和苦味增加，果味减少，口感变得粗糙。高温环境下存放的红酒容易变质，影响其品质。
，对于红酒的存放温度，一般建议在12℃-18℃之间，过高或过低的温度都会影响红酒的品质。如果是夏季高温环境下存放红酒，可以选择放在凉爽的房间，或者使用专门的酒柜进行存放。
高温环境下存放的红酒容易受到影响，会导致其口感和香气发生变化，甚会变质。我们需要注意红酒的存放温度，尽量避免存放在高温环境下。如果确实需要在高温环境下存放红酒，需要选择合适的存放方式和温度，以保证其品质不受影响。
