起泡酒能配沙拉吗

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沙拉凉皮的正宗做法

原料

魔芋凉皮(100克)

蔓越莓果子(十几颗)

蔓越莓果干(10克)

胡萝卜(1/5个)

苹果半个

水果黄瓜半根

柠檬1/4个

木耳10克

火腿肠20克

紫菜肉松10克

薄荷叶几片

轻盐酱油15毫升

柠檬沙拉汁30毫升

1/木耳泡发洗净后用煮开的水焯熟。

2/倒去焯烫的水，用温开水冲洗一下。

3/魔芋凉皮倒去包装袋里的水，再用温开水冲洗三遍。

4/将冲洗好的木耳和凉皮放入碗里。

5/胡萝卜去皮抽丝放入碗里，加入15毫升轻盐酱油。

6/用手或筷子搅拌均匀，放入去皮切成小块的苹果，放入洗净切小块的柠檬和水果黄瓜，放入蔓越莓果干和蔓越莓鲜果，撒入紫菜肉松。

7/撒入洗净的薄荷叶，最后淋入柠檬沙拉汁即可。

8/吃的时候要记得搅拌均匀哦。

9.美味又好吃的沙拉凉皮的正宗做法完成开吃了。

时蔬粉皮卷沙拉怎么做好吃

说起这个卷粉皮，相信这也是大家记忆中的一道儿时美食了，记忆里的味道也是最让人怀念的，就算现在好吃的东西那么多，也总会让人想起。但其实这个小吃的制作也不是那么难，可以在家里自己做出来，特别是在这炎炎夏日里，来一碗酸辣的粉皮会让你胃口大开的，下面就来给大家说一说这个卷粉皮的制作方法吧。

粉皮原料介绍

粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。

粉皮制作指导

1、粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等;

2、配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜;

3、油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。

食材食谱热量：

主料红薯粉500g黄瓜1根

起泡酒能配沙拉吗

方法：

1、红薯粉备用。

2、红著粉倒入盆中用清水浸湿。

3、半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀。

4、锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内。

5、待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了。

6、将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却。

7、冷却后取出即可。

8、调一碗料汁：盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜。

9、配以黄瓜丝调入料汁即可。

注意事项

1、浆的浓度要掌握好，不能太稀，但也不能太浓，一碗粉，大约是两小碗水，这个比例偶也没做过精确计算，全凭经验。浆调好后，滴入几滴植物油，就为了粉皮蒸好后能很好地取下来，因为偶这个工具不是不粘锅的。。

2、舀浆至蒸盘上并转匀放入锅内水面上这个步骤很关键，一是浆蒸盘上的浆不能太多也不能太少，偶这个蒸盘舀了两勺;再就是放入水面后蒸盘内的浆还会流动，所以最好用手拿住蒸盘边缘稳定一下，确保蒸盘内的浆均匀，否则可能会半边厚半边薄，或者是中间厚，周围薄，这还真是个技术活，大家就在实践中摸索吧

3、因为苕粉非常容易沉淀，所以每次舀浆时都要先将盆内的浆搅匀后再往蒸盘内舀。使用的厨具：蒸锅。

气泡虾怎么做

步骤/方式1

食材：虾1斤、葱姜2根+3片、料酒1勺、10克椒盐、面糊配方如下、玉米淀粉25克、土豆淀粉60克、泡打粉2克、酵母粉5克、油100克、蛋清3个、水15克

虾去壳和虾线，留虾尾，沿着背部切开，不要切断，切的时候可以竖着稍微切一点筋络使得虾油炸的时候不容易卷缩。处理好的虾，放入5克盐、5片葱姜、一勺料酒、半勺玉米淀粉，搅拌均匀放在一旁备用。

步骤/方式2

按照比例配方调好面糊，成品很惊讶，像是沙拉酱。

步骤/方式4

起泡的关键是油温要够，可以先放点面糊下去，能直接快速浮起就是油温可以了。步骤4/7

步骤/方式4

虾拎着虾尾，摊开，混入面糊中，全部都裹上厚厚的面糊。

步骤/方式5

火候调中小火，裹好的面糊，放入500ml油中，注意手法尽量横放，虾的背部开口面朝上。（ps：虾如果处理过程中有比较多的水分，容易崩油，一定要注意。）等油泡起来后，用一个勺子舀热油不断浇灌上气泡，让气泡定型。金黄色即可捞出。

步骤/方式6

喜欢酥脆一点的，可以炸完后，加热油温再入锅复炸一分钟左右，酥脆即可。炸好的气泡虾沾番茄酱或者沙拉酱或者辣椒面都是很好吃的哦～

如何让葡萄酒与食物搭配相得益彰？

红葡萄酒一般搭配红肉，如牛肉，野味等，白葡萄酒比较适合搭配海鲜；桃红葡萄酒比较沙拉烤鸡肉等，起泡酒搭配甜品和蛋糕等

红酒专用语

口感坚果，带有明显的果味，单宁丰富因为红酒酿造时采用黑葡萄的皮，其中含有丰富的单宁和酚类物质，使得口感富有层次感，同时味道也带有明显的坚果和果味。这也是为什么红酒常常和奶酪等坚果类食物搭配的原因。红酒还有很多专业词汇，比如丰满、酸度、色泽、品种等等。对于不同的红酒，它们的口感和特点也各有不同，因此我们可以通过了解这些专用语更好地品尝和欣赏红酒。同时，也可以学习不同的搭配方式，体验到不同的风味和口感。