很多朋友对于超三十年的红酒可以吃吗和三十年的葡萄酒还能喝吗不太懂,今天就由好酒网小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
我有两瓶红酒在家放了四五年了,这酒还能喝吗
当然是可以喝的,而且比刚买的时候要好,具体原因如下:
1、普通的红酒大概保质期是十年至十五年。
2、顶级的红酒一般窖存的时间越长越好,但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要喝短年份的。
3、白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因为白葡萄酒就是它那新鲜。开瓶以后的红酒放了很多年是不能喝了,肯定坏掉了,具体原因如下:1、开瓶后的红酒很容易因为存放不好而使得瓶塞坏掉,使得空气过多进入酒里面,加速酒的氧化而坏掉。2、存放的方法也是有限制的,合理的存放条件是恒温(18度左右),恒湿(70%湿度),避光,防震,酒瓶放置是瓶口向上约30度斜放,酒液正好能与酒塞接触为最佳。
30年以上的红酒会过期吗
不会过期,但贮藏30年以上的葡萄酒的果香就会渐渐褪散,口感也随之变得寡淡。
葡萄酒也是有生命的,它的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺,或者香气没有那么复杂。
成熟期的到来意味着葡萄酒开始进入适饮期,紧接着的巅峰期便是我们常说的最佳适饮期,这个阶段的葡萄酒各元素完美平衡,香气、风味和口感都达到了圆满的状态,能给饮用者带来极致美妙愉悦的饮用体验。巅峰过后,葡萄酒的果香就会渐渐褪散,口感也随之变得寡淡。
2000年的红酒能喝吗
2000年的红酒能喝。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。
红酒超过10年会变醋,那么82年的拉菲还能喝吗
很多朋友在买葡萄酒的时候,都会看到背标上贴着“保质期10年”,而且不管是价格贵的还是便宜的,进口的还是国产的;统统都是保质期10年。
很多朋友在买葡萄酒的时候,都会看到背标上贴着“保质期10年”,而且不管是价格贵的还是便宜的,进口的还是国产的;统统都是保质期10年。这时候可能就有很多朋友会疑虑了,如果葡萄酒的保质期只有10年,那82年的拉菲为什么还能喝?还有那些喜欢珍藏葡萄酒的朋友,家里存了不少十年以上的好酒;那照这样说的话,这些朋友存的酒岂不是都要坏掉啦?
82年拉菲
其实大家对于葡萄酒保质期十年,这个说法完全不要担心;因为这是一个特别具有“中国特色”的说法,因为大概在上世纪80年代,我国推行食品安全管理制度,将葡萄酒的保质期统一限定为10年,虽然经过后来的发展,酒精度只要超过10°就可以不被标注保质期。但“保质期10年”的说法,早已深入人心,为了免去不必要的解释麻烦,反而就顺从了这个说法。
所以现在市面上见到的葡萄酒,不管是50元还是10000元,大部分保质期都是10年,不是说葡萄酒只能保存这么久,而是清关的时候为了方便,故意设置的。
但其实葡萄酒是不讲究保质期的,在葡萄酒的世界里,只讲究“适饮期”;一个葡萄酒从酿造到装瓶再到陈放,都会经历一个从年轻到衰老的过程,而在这个过程中,也只有葡萄酒里的风味口感都达到巅峰的时候,就是它的“适饮期”了;简单来说适饮期就是喝起来最舒服,口感最丰富的时候。
只有在适饮期打开的酒,才算真正的实现了它的酒生价值!过早或过晚打开都不行,在葡萄酒圈里,还有一种说法把没有到“适饮期”而提前将葡萄酒打开的行为称之为“杀婴”。过早打开的葡萄酒只有酸涩难忍,毫无风味口感可言,而过了适饮期再打开那就像是坏掉的小“酸水”般让人难以下咽
一般来说,市面上80%的酒都不适合存放太久。入门级的酒一般在2到3年内是最佳饮用期,好一些的如中级庄之类,最佳饮用期可能是3年或者5年;顶级的葡萄酒适饮期,一般在10年以上,比如说拉菲古堡和拉菲珍宝。注意我这里说的是适饮期,并不是陈年时间,优质的葡萄酒陈年30年很轻松,像意大利的巴罗洛这类顶级酒,陈放50年都没问题。
而过了适饮期时段的葡萄酒,在口感和品质上肯定会有所下降,就进入了所谓的衰退期。过了适饮期但是在保质期的葡萄酒是这样的,能喝,对身体也无害,酒没有坏,但是口感已经变得酸涩难以下咽,香气近乎完全消失,在这里,能喝≠好喝,错过了适饮期的葡萄酒,就像一个失去了灵魂的人,木然无神,没有灵气。
如果硬要说保质期的话,那也是个相对的概念。不同的酒适饮期不同,像有的酒一两年内就到达适饮巅峰,错过这个时期基本就是浪费,也就说过了所谓的“保质期”;而陈年潜力较强的酒,则需要耐心等待,因为它会越陈越香,越陈越好喝。
2010年拉菲
1982年的拉菲现在之所以能喝,并不是因为它的保质期长,而是因为它的陈年潜力大,如果储存条件得当,到现在仍然是适饮期。
洋酒放了三十年能喝吗
只有蒸馏类的酒,如人头马、XO、威士忌等没有保质期,而红酒、啤酒、葡萄酒等等都有保质期,具体保质期时间看产品包装,过期的不应该饮用。
洋酒放的时间久了能喝吗
洋酒放久了可以喝。
洋酒放得越长时间越纯。但如果没密封好,接触到空气就醋化了。所以可能有点酸的味道。要是还用木塞子塞好的话,又放在阴凉的地方,那就跟买回来的时候味道差不了多少。
白兰地时间越放越久越好好喝越醇厚,酒体越香。因为它是高度真流稳定性的稍微久。他的年份可以在30年或50年不等,
进口的洋葡萄酒的话就并不是越久越好喝,因为葡萄酒属于发酵的酒,它的酒体素质不是很稳定,他的最佳饮用时间为3~5年,也就是它的成熟期,它的保质期也才十年左右。过期的羊葡萄就可能就变成醋了,还有里面它会发生化学,物理的变化,变质酒体。
保质期30年的红酒是好酒吗
不是
1、不可饮用
红酒放了30年不能喝了,红酒度数较白酒度数低,因此不能像白酒一样长时间的存放,而且红酒的保质期一般为10年,如果放置时间过长,不仅红酒的口感下降,而且在营养成分也会流失。
2、存放方法
红酒存放时需要保持阴凉的环境,最后是放置在酒窖中保存,酒窖中温度较低,而且光线较弱,能够延缓红酒中的物质发生变化,同时在放置红酒时应该保持倾斜摆放,能够防止瓶塞干燥而导致密封性降低。
3、保存时间
红酒开启后存放最多不能超过10天,开启后的红酒已经和空气中的细菌接触,所以存放时间大大降低,而且还需要将其放置在冰箱冷藏区进行保存,能够在一定程度上抑制细菌的滋生,延长保存时间。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。