大家好，今天我们将深入探讨法国葡萄酒绿指南的相关知识点，并对2020年的问题进行解析。通过本文，我们将了解法国著名果酒，包括布根地圣乔治夜丘百年庄园的《VEDRENNE维德兰水果酒》，以及阿尔巴利诺Vinho Alvarinho等绿酒的特点。我们还将讨论长城干红葡萄酒的营养价值、葡萄酒标准色卡、变质的红酒处理方法，以及雷武士红葡萄酒的饮用建议和有机红酒与无机红酒的区别。
法国著名果酒
法国，作为全世界最顶级的美酒圣地，孕育了无数令人陶醉的佳酿。布根地圣乔治夜丘百年庄园的《VEDRENNE维德兰水果酒》尤为著名。产自法国BOURGOGNE地区的VEDRENNE，是法国最著名的葡萄酒产区之一，自1923年以来，严格遵守酿造秘方，采用独特的酿造工艺，凭借得天独厚的优势条件，成为法兰西驰名世界的品牌。
VEDRENNE品牌介绍
自1923年以创始人Mr.Joseph Vedrenne的名字命名成立开始，VEDRENNE就十分注重在水果上的研发，成为法国专业领域最主要的供应商之一。其产品主要分布在酒吧、酒店、咖啡馆、西餐厅等专业渠道中，同时销往全球50多个国家。
产品特点
VEDRENNE选用纯天然水果、花卉和植物的根、叶、皮、花、果实以及种子等，拥有超过四十三种口味，如黑加仑、樱桃白兰地、杏仁甜酒等。酒精度从15%——35%之间，独特的花果香、香醇浓郁的酒味、炫丽彩虹般的色彩，其特殊的风味，取决于精良的选材。成为国外最大的餐前、餐中、餐后饮用的开胃酒、甜食酒和利口酒。
饮用方法
1. 净饮：在杯中注入1盎司酒加冰块饮用。
2. 冰饮：将冰块敲碎倒入鸡尾酒杯或葡萄酒杯，再倒酒插入搅棒和吸管即可。
3. 兑饮：可与白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、特基拉、红酒以及中国白酒勾兑。
4. 混饮：可与普通纯净水、矿泉水、气泡水、七喜或苏打水混合饮用。
5. 调饮：调制鸡尾酒时用来增加鸡尾酒的颜色、香味、突出其个性、改变鸡尾酒的风格，是彩虹酒不可缺少的材料，是调制鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的最佳原料。
6. 餐饮：在美食上可以来做烹调、烘烤、制作冰淇淋、咖啡、甜点、面包、蛋糕、布丁、料理等，也可以在坚果、奶制品及或酱汁中搭配。
酒饮用基本原则
酒饮用基本原则是果味越浓、甜度越大、香气越烈的酒饮用温度要低，可采用溜杯、加冰块或冷藏等方法作低温处理。
绿酒介绍
绿酒，是阿尔巴利诺Vinho Alvarinho。它是用同名葡萄品种酿制而成，口感清新，适宜搭配清淡菜品享用。绿酒中不仅有白葡萄酒，还有红葡萄酒及桃红葡萄酒。红葡萄酒版本的绿酒通常呈现浓郁的颜色，酒体饱满，单宁明显；桃红版本的绿酒则具有显著的果香；白葡萄酒版本的绿酒，酸度较明显，花果香满溢。
长城干红葡萄酒的营养价值
长城干红葡萄酒是一种碱性酒精性饮品，含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固酵，促进消化。
葡萄酒标准色卡
红葡萄酒的颜色：朱红、鲜红、胭脂红、宝石红、深宝石红、紫红、深紫红、暗紫红、瓦红、黄红、黑红等，其中以宝石红、深宝石红最为常见。白葡萄酒的颜色：近似无色、禾秆黄色、绿禾秆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色等。桃红葡萄酒的颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红等。
建议购买《葡萄酒品尝学》一书，其中有色卡可供参考。
变质的红酒处理方法
千万不能喝，已经变绿色的红酒，表明酒已经被霉菌感染，饮用会造成人体肠胃不适，严重的可能危害健康。这类细菌感染的红酒，也不建议作其他用途，可直接扔掉。如果是开瓶之后，没来得及喝完，氧化变酸的红酒，倒是有很多妙用，
1. 红酒面膜：一小杯红酒，2至3匙的蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
2. 沙拉酱：取一小碟子，加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即可。
3. 让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内大约半小时再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色。
法国雷武士红葡萄酒
雷武士葡萄酒好喝，偏酸，这款雷武士以花香和绿色水果的香味为主，酒体清淡但有清新脱俗的香气和口感。它属于半甜型白葡萄酒，酒精度9.5%，有一定酸度，偏酸的口感比较明显。
冰镇饮用建议
喝前15分钟从冰箱里拿出来，在8-14度的时候喝最舒服。这款酒空口喝就很好喝，如果想搭配食物，我建议是口味清淡的海鲜或者甜品。
有机红酒与无机红酒的区别
区别在于原料不同：有机酒是使用非转基因原料，从原料的种植、发酵，都不使用任何化学合成物的酒。无机红酒是使用转基因原料，并且有添加物。所以只要添加的原料本来就存在于自然界，然后经过有机认证，那就可以称之为有机葡萄酒。
通过以上内容，相信大家对法国葡萄酒绿指南的相关知识点有了更深入的了解。希望本文能对您有所帮助！
