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饮料灌装机原理
灌装机主要是包装设备其中的一类产品,从对物料的灌装方面可分为液体、膏体、粉剂、颗粒灌装机,生产的自动化程度来讲分为半自动灌装机和全自动灌装机。
灌装机的工作原理:
常压灌装
常压灌装也称纯重力法,即在常压下,液料依靠自重流进产品容器内。大部分能自由流.动的不含气液料都可用此法灌装,例如白酒、果酒、牛奶、酱油、醋等。
等压灌装
等压法也称压力重力式灌装法,即在高于大气压的条件下,首先对包装容器充气,使之形成与贮液箱内相等的气压,然后再依靠被灌液料的自重流进包装容器内。这种方法普遍用于含气饮料,如啤酒、汽水、汽酒等的灌装。采用此种方法灌装,可以减少这类产品中所含CO2的损失,并能防止灌装过程中过量起泡而影响产品质量和定量精度。.
真空灌装
真空法是在低于大气压的条件下进行灌装的,即贮液箱内处于常压,只对包装容器抽气使之形成真空,液料依靠贮液箱与待灌容器间
的压差作用产生流动而完成灌装,国内此种方法较常用于白酒等产品。
白酒灌装后还会陈化吗
会。白酒的陈化方式要考量多种影响因素。酒友们都知道,刚刚蒸出来的白酒由于太新而往往不够柔和,口感相对比较刺激,香气也还需要更加协调才能获得更好的入口体验。所以,白酒的陈化就显得很重要了。常见的白酒陈化方法分为3种,分别是:瓶陈、坛陈、酒海陈。
瓶陈是指长期存放于酒瓶中陈化而来的老酒,坛存即将白酒长期存放于陶坛中陈化,酒海陈是将酒置于酒海中陈化而得的老酒。
自学酿酒全套设备
全套设备包括:
1、酿酒设备
酿酒设备又称白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中,一般采用煤/柴/炭/气加热蒸馏。传成酿酒设备采用304食品级不锈钢材质,可快速出酒且不焦糊锅。
2、发酵桶
现在酿酒之人都比较讲究,会选择不锈钢发酵桶,能让酒醅更好地发酵。
3、催陈机
白酒催陈机在很多酒坊都发挥着重要的作用,可以让白酒快速老熟,口感柔和度加快,刺激感减弱,特别是对新白酒和刚调好的成品白酒效果极佳。
粮食酒在发酵蒸馏过程中避免不了稻壳味,曲香味,杂味……,50度以下白酒低温情况下浑浊,高沸点物质引起的杂醇油,絮状物等。而这些问题经传成催陈机处理就可以得到很好的解决。
4、储酒罐
对于蒸酒多需要储存的酒坊来说,储酒罐也是必不可少的一个配套设备。
5、灌装机
如果您准备做瓶装酒,那白酒灌装机是必不可少的,使用起来快速便捷。
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