各位老铁们好，今天我们来探讨一个关于日本料理的有趣话题——酒水价格及其计算方式。日本料理以其独特的“三五”特色闻名，即五味、五色、五法，其中酒水作为不可或缺的一部分，其价格和种类也颇受关注。我们将一一解答这些问题，希望能为大家解决一些困惑。
一、日本料理的“三五”特色
日本料理强调五感体验，即视觉、嗅觉、听觉、触觉和味觉。“三五”特色指的是五味、五色、五法。五味包括甜、酸、苦、辣、咸，以及第六种味道——淡，强调原料原味的充分展现。五色则涵盖了黑、白、赤、黄、青等颜色，五法则包括切、煮、烤、蒸、炸等基本调理法。在这些特色中，调味料引发的五味尤为关键。
二、日本料理中的酒水携带问题
关于日本料理是否可以自带酒水，首先要查看餐厅是否标有“谢绝自带”字样。一般情况下，日本料理店是允许自带酒水的。由于日本料理注重搭配日本群主，因此建议携带清酒等日本传统酒水，而非中国的烈性酒。
三、加饭酒与料酒的区别
加饭酒并非料酒，而是绍兴黄酒的一种，通过增加糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒酒度在15%左右，糖份在0.5%-3%，酒质醇厚，气郁芳香。料酒则是专门用于烹饪调味的酒，在我国已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。理论上，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
四、料理酒与味淋的区别
味淋在过去是一种甜酒，但随着发展，逐渐成为调味品。味淋在料理中起到增加菜肴甜度、光泽、防腐和使肉类食材紧实的作用。料理酒主要用于去腥，但若买不到味淋，不放也是可以的，只是味道和外观上略有差别。在一些食物的烹饪上，可以用少许日本清酒或料理酒、白葡萄酒代替，但千万不要用中国料酒。味淋在照烧等料理中尤为重要。
五、调味酒的酒精度数
调味酒的酒精度数在15%至25%之间，具体度数取决于酿造方法和添加的成分。甜酒类如白兰地、朗姆酒的酒精度数通常在40%-50%之间，而香甜型调味酒如马蒂尼酒的酒精度数一般在15%-18%之间。
六、日本常吃的烤鱼种类
日本料理中常见的烤鱼种类繁多，包括青花鱼、开片鱼、三文鱼、多春鱼、秋刀鱼、银鳕鱼、鳗鱼等。每种鱼都有其独特的口感和烹饪方法，为食客带来丰富的味觉体验。
七、吃一次日本料理的花费
在日本吃日本料理的价格因地域、场所和消费水平而异。以平民化消费水准为例，寿司的价格在8到15元人民币，人均消费100元；传统料理店的寿司在20到40元，人均250元；拉面的价格在50元到80元人民币，人均150元左右。烤肉系列中，神户牛、松坂牛等牛肉价格较高，而猪肉、鸡肉则相对便宜。啤酒的价格一般在30元到50人民币一杯，味增汤和小食价格几十元不等。在日本吃饭价格相对较高，建议AA制。
通过以上内容，相信大家对日本料理中的酒水价格和种类有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到大家，在享受美食的同时，也能更好地了解日本料理的文化和特色。
