ulus lupulus L.，是一种多年生的攀援植物。啤酒花原产于欧洲，但现在已经被广泛种植于世界各地的酿酒区域。
啤酒花的茎可以生长到6米高，其叶子呈掌状，花朵为雌雄异花，花期在夏季。啤酒花的果实为蓇葖果，是一种坚硬的球形果实，内含多颗种子。
啤酒花是酿造啤酒的重要原料之一，其花粉和花瓣中含有丰富的酚类物质和挥发油，这些物质赋予了啤酒独特的风味和苦涩感。啤酒花中所含的酚类物质还具有抗菌和抗氧化的作用，对人体健康有益。
除了酿酒用途，啤酒花还有药用价值，其所含的成分可以用于治疗焦虑、失眠、头痛、关节炎等疾病。啤酒花还可以用于烹饪，其花粉和花瓣可以用于制作调味料和茶饮。
总的来说，啤酒花是一种多功能的植物，不仅是酿造啤酒的重要原料，还具有药用和烹饪用途。
