自酿啤酒越来越流行，很多人认为自酿啤酒比商业啤酒更加健康和美味。然而，自酿啤酒也存在一定的危害，特别是对于不了解自酿啤酒制作过程的人来说。
1. 酿造过程中可能污染
自酿啤酒需要一些设备和原材料，如麦芽、啤酒花、酵母等。如果这些原材料或设备不干净，就会导致啤酒污染。这些污染物可能会导致呕吐、腹泻等症状，严重的甚可能危及生命。
2. 酿造过程中可能产生有害物质
在自酿啤酒的过程中，可能会产生一些有害物质，例如甲醛、二氧化碳、苯等。这些物质可能对人体造成危害，如头痛、恶心等症状。
3. 自酿啤酒的酒精度不易控制
自酿啤酒的酒精度不像商业啤酒那样容易控制。如果酒精度过高，就可能导致醉酒、昏迷等危险情况。而酒精度过低，则可能导致啤酒变质。
4. 自酿啤酒的酵母可能导致过敏
自酿啤酒中的酵母可能会导致过敏反应，如呼吸急促、皮肤瘙痒等症状。对于已经有过敏史的人来说，自酿啤酒可能会加重过敏反应。
总的来说，自酿啤酒虽然有一定的魅力，但也存在一定的危害。对于不熟悉自酿啤酒制作过程的人来说，不要尝试自酿啤酒。如果想喝啤酒，还是选择商业啤酒比较安全。
