各位朋友,您好!在享受啤酒带来的畅快时刻时,我们不可避免地会关心啤酒的真伪问题。我将为大家详细解析如何辨别啤酒的真假,以及一些常见的鉴别技巧。
我们来看看如何识别真假青岛啤酒。以下有三招可以帮助您:
1. 观察酒标:
- 真品酒标:套印准确、清晰,色泽纯正,富有光泽。真品酒标是机器滚轮压胶,透过瓶身,可见胶水印是有规则的横条纹。
- 假冒品酒标:套印色泽不正,印制粗糙。假品酒标不是使用机器滚轮压胶,甚至是使用毛刷刷胶,透过瓶身,可见胶水印的横条纹较粗,且不均匀。
2. 检查瓶盖:
- 真品瓶盖:使用的瓶盖印铁细腻、光滑且图案色彩清晰,瓶盖裙边“青岛啤酒”小字样清晰,瓶盖上有生产日期,瓶盖内是PVC模压胶垫,内有字码,胶垫与瓶盖不易分离。
- 假冒品瓶盖:油墨印刷质量粗糙,图案模糊,色彩易脱落,瓶盖裙边“青岛啤酒”无小字样或者模糊不清,瓶盖胶垫有的是橡胶垫,有的是滴塑垫,很容易使其与瓶盖分离。有些瓶盖上没有生产日期。
3. 观察酒液和口感:
- 真品酒液:清澄透明,浅金黄色,泡沫丰富、细腻、洁白、持久,二氧化碳充足,柔和爽口。
- 假冒青岛啤酒:多采用“换酒不换瓶”的招数,使用低档牌子的啤酒换酒标、瓶盖生产而成,由于质量不过关,啤酒容易氧化,假冒青岛啤酒颜色一般比较深,口感差,泡沫少,有杂质和沉淀物。
我们探讨如何辨别啤酒的好坏和真假。以下是一些鉴别方法:
1. 色泽鉴别:
- 良质啤酒:浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。
- 次质啤酒:色淡黄或稍深些,透明或有光泽,有少许悬浮物或沉淀。
- 劣质啤酒:色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。
2. 泡沫鉴别:
- 良质啤酒:倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。
- 次质啤酒:倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。
- 劣质啤酒:倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。
3. 香气鉴别:
- 良质啤酒:有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。
- 次质啤酒:有酒花香气但不明显,也没有明显的异味和怪味。
- 劣质啤酒:无酒花香气,有怪异气味。
4. 口味鉴别:
- 良质啤酒:口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。
- 次质啤酒:口味较纯正,无明显的异味,酒体较协调,具有一定杀口力。
- 劣质啤酒:味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味。
我们还可以通过以下方法来辨别雪花啤酒的真伪:
1. 观察酒液和口感:
- 真品雪花啤酒:颜色应为淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色,酒液清澄透明,泡沫丰富、细腻、洁白、持久,在啤酒上方吸气应有新鲜的酒花香气,黑啤酒还应有麦芽的香气,入口纯正,二氧化碳充足,感觉柔和爽口。
- 假酒:酒液色泽较深,泡沫少且消失快,有老化气味或其他怪味杂味,部分有杂质或沉淀物。
2. 检查商标、瓶盖和瓶子:
- 真品商标:印刷技术明快、光洁、细腻、纯正、均匀,商标外沿边,经磨擦不掉色。
- 假冒商标:印刷技术低劣,纸质较软,商标外观质量粗糙,套色往往有重影、歪斜,色彩不均,不正,麦穗模糊不清,暗淡无光。
- 真品瓶盖:视觉清晰、细腻、光滑,盖面“青岛啤酒”字样与栈桥图形、英文字母清楚,瓶盖裙边的“青岛啤酒”小字样非常清晰,瓶盖内是PVC模压胶垫,内有字码,胶垫与瓶盖不易分离。
- 假冒瓶盖:油墨印刷质量粗糙、歪斜,盖面油墨印刷直观感觉不好,颜色暗淡不正,瓶盖裙边的“青岛啤酒”字样模糊不清,有的假冒盖裙边没有这四个字,手感不润滑,瓶盖胶垫有的是橡胶垫,有的是滴塑垫,很容易使其与瓶盖分离。
3. 检查听装啤酒的包装箱和内包装:
- 真品听装啤酒:纸箱印刷质量较好,刻版细致,印制清晰,色泽红而不艳,纸板质量较硬、挺拨,箱口用热熔胶机器封口,为加固起见,另外用透明胶带纸自动加固粘贴。
- 假冒听装啤酒:文字、图形、等印刷粗糙、不清晰,纸质较软,颜色不均匀,深唛不一,有的呈紫红色,沾水后易掉色,有的暗浅,箱口一般用浆糊或胶水人工刷胶封口。
我们再来看看如何辨别大星啤酒的真伪:
1. 闻:真正的啤酒,一定有浓浓的麦芽味。
2. 看:啤酒倒入杯子中,因为有啤酒花,它出现的啤酒泡不会很快消失。很多假啤酒,倒下去就没有啤酒泡了。从色泽上观察,真啤酒是亮丽金黄的,无沉淀物。假啤酒颜色比较淡,光泽不好。
3. 尝:啤酒入口,嘴里的麦芽味很浓,很爽口。假啤酒喝起来刺口,很难下咽。
辨别啤酒的真假需要我们细心观察、仔细品味。通过以上方法,相信您能够轻松识别真假啤酒,享受健康、美味的啤酒时光。