红酒是一种的饮品，其口感和质量都与存储方式密切相关。许多人并不知道，红酒直立放置会影响其口感，那么为什么呢？下面将为大家揭开这个谜底，并分享一些酒类存储技巧，让你成为酒品鉴达人。
为什么红酒直立放会影响口感？
红酒直立放置会影响其口感，主要是因为红酒中含有一种叫做“酚类化合物”的物质，这种化合物会随着时间的推移逐渐沉淀到瓶底。如果红酒直立放置，这些沉淀物就会堵塞瓶口，导致红酒中的氧气进入瓶内，加速了红酒的氧化过程，使得红酒口感变差，味道也会变得酸涩。
此外，红酒中还含有一些微生物，如果红酒直立放置，这些微生物就会沉淀到瓶口附近，容易污染红酒，导致红酒质量下降。
酒类存储技巧，让你成为酒品鉴达人！
1. 温度控制
酒类的存储温度非常重要，过高或过低的温度都会对酒的质量产生不良影响。红酒的存储温度为13-18摄氏度，过高的温度会使酒中的酸度降低，过低的温度则会使酸度升高，影响口感。
2. 湿度控制
酒类的存储湿度同样非常重要，过高或过低的湿度都会对酒的质量产生不良影响。适宜的湿度为60-75%，过高的湿度容易导致酒瓶发霉，过低的湿度则会使酒中的酸度降低，影响口感。
3. 光线控制
酒类的存储过程中，应避免直接暴露在阳光下，因为阳光中的紫外线会破坏酒中的化学物质，影响酒的质量。
4. 存放角度
酒瓶存放的角度也很重要，一般来说，酒瓶应该倾斜放置，使得酒中的沉淀物都沉淀到瓶底，避免其堵塞瓶口。
5. 存储时间
不同的酒类存储时间也有所不同，一般来说，红酒的存储时间应该在3-5年左右，过长的存储时间会导致酒的质量下降。
红酒直立放置会影响其口感，因此在存储红酒时，应该注意存储角度，避免红酒中的沉淀物堵塞瓶口，影响酒的质量。此外，还应注意温度、湿度和光线的控制，避免酒的质量受到影响。掌握这些酒类存储技巧，相信你也能成为一名酒品鉴达人。
