红酒是一种古老的饮品，被人们广泛喜爱。但是，红酒分为旧世界和新世界两种，这两种红酒有何不同呢？下面，我们就来一起了解一下。
1.地理位置不同
旧世界红酒主要产自欧洲，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙等。而新世界红酒则主要产自澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等。
2.气候条件不同
旧世界红酒产区气候多为温带海洋性气候，年降雨量较高，气温适宜，有利于葡萄生长。而新世界红酒产区气候多为地中海型气候或热带气候，气温较高，日照时间长，有利于葡萄成熟。
3.葡萄品种不同
旧世界红酒主要采用本土葡萄品种，如法国的赤霞珠、黑皮诺、梅洛等，意大利的桑娇维塞、内比奥罗等。而新世界红酒则采用本土葡萄品种和进口葡萄品种相结合，如澳大利亚的西拉、新西兰的赤霞珠、南非的品丽珠等。
4.酿造工艺不同
旧世界红酒酿造工艺注重传统，强调土壤和气候对葡萄的影响，追求酒的复杂性和细腻度。而新世界红酒酿造工艺则更加注重科技和现代化，更加注重果味和个性化。
5.口感风格不同
旧世界红酒口感偏向于干燥、酸度高、单宁重，具有独特的土壤和地域特色。而新世界红酒口感偏向于果味浓郁、单宁柔和、口感饱满。
旧世界红酒注重传统和地域特色，追求酒的复杂性和细腻度；而新世界红酒则更加注重现代化和个性化，追求果味浓郁和口感饱满。不同的口感风格，适合不同的口味需求，让人们可以根据自己的口味选择适合自己的红酒。
