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一、青稞酒和白酒的区别
青稞酒是用生长在海拔2400多米以上的高原农作物——雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒；普通白酒的原料则是淀粉质，包括高粱、玉米、甘薯、大米等。
青稞酒的酿造一般是在蓝天、白云相接的青藏高原，在独特的高原气候中酿造而成的；普通白酒的酿造环境没有什么特殊的要求。
青稞酒用的是三江源头雪山之水，天然矿泉水，无污染；普通白酒用的水只要是符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水即可。
青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表；白酒则是中华文化的代表。
青稞酒和白酒的基本营养价值类似，但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖（平均含量6.25%），还包括生育酚和类黄酮等营养成分。
青稞酒和普通白酒比较起来，哪种酒更好喝实际上是没有定论的，因为个人口味喜好不同，对于藏族人民来说，青稞酒是特别好的美酒，不喜欢喝其它类型的酒；而很多藏族以外的人可能对青稞酒的味道不是很感冒。
二、青稞，好吃吗
青稞是一种生长在西藏高原的特殊大麦，它属于大麦中的一种，它有自己独特的特点，就是极度耐寒，能够在4500米海拔的青藏高原存活。在青藏高原还没有大棚的时候，青稞可以说是唯一一种能够在雪域高原存活成熟的主食植物。青稞，为藏族人民提供了主要的口粮，也是藏族人民最喜爱的食物之一。
三、青稞酒和普通白酒的区别
区别在于酿酒的原料不同。青稞是一种高原植物，青稞酒就是以青稞为原料酿的酒，而普通白酒大多以糯米为原料酿造的，两种酒的口味也不一样。
四、青稞酒和白酒有什么区别
它们的区别主要在营养价值，粮酒技术，原材料，口感上，当然还有价格
青稞酒在西藏上千年古法的酿酒工艺的基础上，又经过近十年的研究和改良过的。青稞酒除了采用西藏传统青稞酒的工艺酿造外，还根据新工艺的设计，在优质陈酿青稞基酒中加入了糯米、小麦及其它一些保密配方，一改传统青稞酒的入口浓烈的口感，并增强了植物自然的醇香。
酿造青稞酒用的水是雪山融水，天然矿泉水，无污染。
好酒都是在特殊环境中酿造出来的，如茅台镇独特的地理环境，酿造出了世界公认的好酒—茅台酒。蓝天、白云相接的青藏高原，才可以酿造出如此美味可口的人间美酒——青稞酒。酿酒的主料不同
青稞酒是用雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒，是一种清香型的白酒，酒精浓度并不是很高，味道也更容易让人接受。
青稞酒香味纯正，具有饮后不头痛、不口干，醒酒快，加温饮用口味更佳的独特风格，再加上它丰富的营养价值，所以深受当地人民的喜爱。当然，不同的人对青稞酒有不同的感受，快去尝试一下吧。青稞酒跟白酒最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，白酒绝大多数以高粱为原料。
因此在口感和营养成分上也有一定区别。普通白酒多数是低端清香型，青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒，主要差别在于酒曲和酿造工艺。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
高海拔地区，喝青稞藏酒能加速人体新陈代谢，预防细胞老化，使人少生病。青稞酒富含十八种氨基酸，含有锌、铁、钾等十二种矿物质，以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些天然的营养元素对人体百益无害。青稞酒严格遵守一斤白酒三斤粮食的酿造法则，自然发酵而成，具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用，能有效预防心脑血管疾病，防癌抗癌。
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