大家好，对于蓝莓酒的制作，相信很多人都有不少疑问，尤其是关于如何只用蓝莓和冻蓝莓制作蓝莓酒。我将详细为大家介绍蓝莓酒的制作方法，包括不同类型的制作方式，希望能为大家答疑解惑。
一、蓝莓酿酒的基本原理
蓝莓酒的制作过程相对简单。蓝莓中含有丰富的果糖和葡萄糖，这些糖分是酵母菌发酵产生酒精的重要原料。具体制作方法如下：
1. 准备新鲜的蓝莓，用清水冲洗干净。
2. 将蓝莓浸泡在酒精中，然后加入糖和水进行发酵。
3. 过滤并装瓶即可。
蓝莓酒口感醇厚，香气浓郁，非常适合搭配甜点或作为餐后饮品。蓝莓还可以用来制作果酱、果汁、蛋糕等美食。
二、蓝莓酒的制作方法
1. 蓝莓酒不放酒精不放糖的做法：
（1）准备新鲜的蓝莓，用清水冲洗干净。
（2）将蓝莓放入搅拌机中，搅拌成蓝莓泥。
（3）将蓝莓泥过滤，去除籽和固体颗粒。
（4）将蓝莓汁倒入干净的玻璃瓶中。
（5）将玻璃瓶密封好，放入冰箱冷藏，静置24小时。
（6）取出蓝莓酒，用细网过滤器过滤一次，以去除任何残渣。
（7）将蓝莓酒倒入干净的瓶子中，密封保存在冰箱中。
（8）饮用时可以加入适量的苏打水或碳酸水，调节口感。
2. 蓝莓酒需捏碎吗？
（1）蓝莓清洗干净，晾干表皮水分（或用厨房纸巾吸干）。
（2）酒瓶中加入蓝莓、冰糖、酒；大约两三天后开始有颜色析出，蓝莓从紫黑色变成红色。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅，阴凉处储存。大约三个月后开盖饮用。
3. 蓝莓酒的泡制方法：
（1）准备材料：蓝莓1-2斤，无添加泡果酒专用酒1-2瓶，冰糖1-2斤，密封罐子1个。
（2）挑选好成熟的蓝莓，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。
（3）加入无添加泡果酒专用酒，然后搅拌均匀。
4. 蓝莓泡白酒的做法：
（1）准备好刚从蓝莓园摘回的蓝莓。
（2）晾干水分；注意蓝莓的水汽一定要晾干，否则容易变质。
（3）确保蓝莓没水分、没破皮，备用；如果有破皮的就要挑出去，不能要，否则也容易坏。
（4）倒入高度白酒，这里使用的是56度的白酒；因为酒的度数越高，越能杀菌，保存的时间就越久。
5. 蓝莓酒的其他做法：
（1）准备材料：蓝莓230g、米酒400g。
（2）首先把准备好的蓝莓使用清水清洗干净，平铺沥干水分。
（3）接着把冰糖备好，等会需要用。
（4）瓶子按顺序依次放入冰糖，蓝莓和米酒，封上口。密封好。
（5）耐心等待半个月，半个月后即可品尝。
6. 用白酒酿造蓝莓酒的做法：
（1）蓝莓稍微清洗一下，挑出坏果破果。
（2）白酒倒入玻璃瓶，盖好摇晃几次，起到消毒作用。
（3）不放心蓝莓水分是否干的话，可以用消毒瓶子的酒在稍微浸泡一下，也是消毒作用。
（4）倒入白酒，9分满，静置1～3个月就可以品尝了。
通过以上介绍，相信大家对蓝莓酒的制作方法有了更清晰的认识。无论是只用蓝莓还是冻蓝莓，都可以制作出美味的蓝莓酒。希望大家在制作过程中注意卫生，适量饮用，享受健康又美味的蓝莓酒。
